? ЯК приготувати швидкий плов :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Плов є корисним стравою, тому що основним складовим компонентом плову вважається цінний продукт харчування - рис. Заміна інших інгредієнтів призводить до появи нових найменувань плову, кожен з яких наділений своїми смаковими достоїнствами. Справжній класичний плов готується специфічно і займає багато часу. Такий плов добре поставити на святковий стіл. У будні можна приготувати швидкий плов із замінниками м'яса, з овочами або фруктами.

Вам знадобиться

дліннозерновой рис;
цибуля ріпчаста;
рослинне масло;
солодкий перець;
помідори;
вода;
сіль.
рис;
вода;
сіль;
родзинки;
курага;
топлене мало;
сливи.
рис;
кальмари;
морква;
лук;
сіль;
мелений перець;
зелень петрушки.

Інструкція

Овочевий плов. Дрібно наріжте три невеликі цибулини і підсмажте їх у середній по ширині глибокій каструлі, попередньо додавши в неї три столові ложки рослинної олії. Смажте цибулю до тих пір, поки він поки не стане м'яким, час від часу помішуючи. Зніміть з вогню. Промийте і звільніть від насіння два солодких червоних або жовтих перцю і наріжте його кільцями або півкільцями. Переберіть і добре промийте півтори склянки дліннозернового рису. Поріжте чотири середні за розміром помідора. Додайте по порядку всі підготовлені інгредієнти до смаженого цибулі. Зверху влийте три склянки води і посоліть. Прикрийте каструлю кришкою і поставте в духовку. Двадцять-тридцять хвилин і овочевий плов готовий.

Солодкий рецепт плову. Заздалегідь підготуйте відкидний рис. Для цього переберіть двісті п'ятдесят грам рису і добре промийте. Замочіть рис в підсоленій холодній воді на кілька годин. Потім промийте рис теплою водою і опустіть його в півтора літра киплячої підсоленої води. Зваріть рис до напівготовності і дайте стекти. Промийте шістдесят грам родзинок без кісточок і шістдесят грам кураги. Злегка підсушіть. РТЙРХУФЙФЕ фрукти в топленому маслі. Додайте шістдесят грам цукрового піску. Акуратно перемішуючи, з'єднайте солодкі фрукти з відкидним пловом. В підходящу каструлю покладіть топлене масло і нагрійте. Викладіть солодку масу в каструлю, накрийте кришкою. Млоїте на слабкому вогні до готовності. Рис викладіть на тарілку гіркою, збоку помістіть припущені фрукти і зверху прикрасьте сливами.

Приготування плову з кальмарами досить швидкий процес. Плов виходить оригінальним на смак. Переберіть і ретельно промийте сто п'ятдесят грам рису. Відваріть до напівготовності. Чотириста грамів оброблених кальмарів наріжте шматочками. Наріжте соломкою одну головку цибулі і середню моркву. Обсмажте овочі на рослинному маслі (30г). Перемішайте рис з овочами і кальмарами. Додайте за смаком сіль і мелений перець. Масу викладіть у відповідний посуд з кришкою і тушкуйте в духовці до готовності. Готовий «морський» плов прикрасьте зеленню петрушки.