ЯК вибрати абсент :: як визначити справжній абсент

Абсент - Міцний алкогольний напій, який може подарувати безліч приємних відчуттів, якщо пити його правильно. Абсент може підняти настрій, змінити сприйняття кольорів. Одночасно з цим напій може викликати депресію і закинути вас в безодні відчаю. На хвилі популярності абсенту в супермаркетах з'явилося безліч напоїв різної міцності і відтінків зеленого кольору. І з цього різноманіття потрібно вміти вибирати правильний напій.

Інструкція

Взявши в руки пляшку абсенту в магазині, відразу ж зверніть увагу на його фортеця. Справжній абсент повинен бути міцністю від 70 і вище. Найчастіше у продажу можна побачити зеленого кольору напої з фортецею 55%. Готуються вони, як і справжній абсент, з полину, але при цьому не містять ефірних олій. Крім цього, подібні підробки штучно підсолоджені і за смаком нагадують абсент лише віддалено.

Колір у справжнього абсенту повинен бути смарагдово-зелений. Також напій повинен бути прозорим, без каламуті і суспензії листя, які можуть бути присутніми на деяких стадіях його приготування. Зустрічаються червоний і чорний абсент, і такі кольори цілком припустимі, однак пам'ятайте, що недобросовісні виробники можуть спеціально підфарбовувати алкоголь, щоб приховати його низьку якість.

Погляньте на саму назву напою. Він буде варіювати залежно від країни-виробника. Так, якщо ви хочете купити французький напій, шукайте на полицях супермаркетів «Absinthе», чеський - «Absinth», в Іспанії та Італії абсент пишеться як «Absenta». Всі інші напої зі схожими назвами будуть лише віддаленим подобою справжнього абсенту. Приміром, у Франції проводиться «Absente» - полиновий лікер, який багато хто по незнанню приймають за справжній абсент.

Обов'язково зверніть увагу на зміст туйону в напої. Якщо ви хочете спробувати правильний абсент, то ця речовина неодмінно має там бути присутнім. Кількість його зазвичай вимірюється в mg / kg (міліграм на кілограм) або в ppm (частин на мільйон). Якщо ж на етикетці не вказано точну кількість, значить, зміст туйону в абсенте відповідає нормам Європейського Союзу, тобто, становить 10 мг / кг. У таких випадках виробник не зобов'язаний вказувати конкретну цифру.