ЯК розбавити оцтову есенцію :: як розвести оцтову есенцію до 9% оцту

Оцет - це водний розчин оцтової кислоти. Дана спеція відома людям з глибокої давнини. В даний час цей продукт знаходить безліч застосувань. Оцет використовують як приправу до різних страв, для приготування напоїв і маринадів. На виробництві оцет входить до складу соусів, чистячих і миючих засобів, різних дезодорантів і лосьйонів.

Вам знадобиться

оцтова есенція;
вода;
мірний стаканчик.

Інструкція

Візьміть оцтову есенцію (кислоту). Зверніть увагу, що в 100 мл кислоти міститься 70 мл чистого оцту. Вирішіть, до якої концентрації вам необхідно розвести оцтову есенцію. У кулінарії і домашньому господарстві найбільш поширений 3% -ий, 6% -ий і 9% -ий оцет. Для приготування маринадів і різних заправок найчастіше використовують саме 9% -ий.

Подивіться на етикетку, наліплену на пляшечку з есенцією. Зазвичай там вказано як слід її розводити для отримання оцту. Якщо вам необхідно приготувати 3% -ий оцет, то розбавте 1 частина кислоти 22 частинами води. Для отримання 6% -го оцту розведіть 1 частина кислоти 11 частинами води. А щоб зробити 9% -ий оцет, 1 частина оцтової кислоти розбавте 7 частинами води.

Складіть зворотну пропорцію, щоб правильно вирахувати необхідну кількість води і оцтової кислоти для приготування потрібної кількості оцту будь-який інший концентрації. Наприклад, якщо вам необхідно приготувати 100 мл 10% -го оцту, то зробіть нескладні обчислення. 100 мл 10% -го оцту містить 10 мл 100% -го уксуса- 100 мл 70% оцту (або кислоти) - 70 мл. Отримуєте пропорцію: 100 відноситься до 70, як х - до 10. Звідси видно, що х = 14,3. Отже, вам необхідно додати 14,3 мл оцтової есенції до 85,7 мл води. Виходячи з цієї схеми, вам буде потрібно 36 мл оцтової есенції і 64 мл води для приготування 25% -го уксуса- 71 мл кислоти і 29 мл води - для приготування 50% -го оцту.