ßê ðîáèòè ³êðó ç êàáà÷ê³â

гçí³ çèìîâ³ çàãîòîâêè ðàäóþòü âàøó ðîäèíó ïðîòÿãîì óñüîãî õîëîäíîãî ïåð³îäó. Óð³çíîìàí³òí³òü çèìîâèé ðàö³îí õàð÷óâàííÿ ³êðîþ ç êàáà÷ê³â, ÿêà ñïîäîáàºòüñÿ ³ ä³òÿì, ³ äîðîñëèì.
ßê ðîáèòè ³êðó ç êàáà÷ê³â




Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • êàáà÷êè 3 êã;
  • öèáóëÿ ð³ï÷àñòà 1 êã;
  • ìîðêâà 1 êã;
  • ñ³ëü 2 ñò. ë .;
  • öóêîð 1 ñò. ë .;
  • òîìàòíà ïàñòà 4 ñò. ë .;
  • ðîñëèííà;
  • ÷àñíèê 6-7 çóá÷èê³â;
  • çåëåíü êðîïó
  • ïåòðóøêè;
  • ìåëåíèé ïåðåöü.
²íñòðóêö³ÿ
1
ϳäãîòóéòå ïðîäóêòè. Âèìèéòå ³ âèñóø³òü êàáà÷êè, ìîðêâó. Ìîðêâà ïî÷èñò³òü ³ çíîâó îáìèéòå, òå æ ñàìå âèêîíàéòå ç öèáóëèíàìè. Çâåðí³òü óâàãó íà êàáà÷êè, ç ÿêèõ âè îááèðຠïðèãîòóâàòè ³êðó: ÿêùî âîíè ìîëîä³, òî ìîæíà ïðèñòóïàòè äî ãîòóâàííÿ, ÿêùî æ ñòàð³, òî îáîâ'ÿçêîâî çð³æòå øê³ðêó - âîíà ñòຠòîâñòà ³ æîðñòêà. Íàð³æòå êàáà÷êè íåâåëèêèìè êóáèêàìè, ìîðêâó íàòð³òü íà êðóïí³é òåðòö³, à öèáóëþ íàð³æòå ÷âåðòü ê³ëüöÿìè.
2
³çüì³òü ñîòåéíèê (ãëèáîêó ñêîâîðîäó), ðîç³ãð³éòå íà ñèëüíîìó âîãí³, äîäàéòå ðîñëèííå ìàñëî. Îáñìàæòå êàáà÷êè ïðîòÿãîì ñåìè - äåñÿòè õâèëèí (äî ñòàíó íàï³âãîòîâíîñò³). Ïðèáåð³òü ¿õ ç³ ñêîâîðîäè, çàëèøèâøè â í³é ìàñëî. Êàáà÷êè â³äñòàâòå óá³ê.
3
Îáñìàæòå â ò³é æå ñêîâîðîä³ öèáóëþ äî ì'ÿêîñò³ ³ çîëîòèñòîãî êîëüîðó. Ïåðåêëàä³òü äî êàáà÷ê³â, ÷è íå ïåðåëèâàþ÷è ìàñëî. ßêùî éîãî çàëèøèëîñÿ çîâñ³ì íåáàãàòî, òî ï³äëèòè ïàðó ñòîëîâèõ ëîæîê, ³ îáñìàæòå ìîðêâó òðè - ÷îòèðè õâèëèíè.


4
³çüì³òü îáñìàæåí³ êàáà÷êè, öèáóëþ ³ ìîðêâó. Ïîäð³áí³òü ¿õ çà äîïîìîãîþ áëåíäåðà, àáî ïðîïóñò³òü ÷åðåç ì'ÿñîðóáêó. Îòðèìàíó ìàñó ïåðåêëàä³òü â òîâñòîñò³ííó ïîñóä (ñîòåéíèê àáî êàñòðóëþ), áàæàíî àíòè-ïð³ãàðíóþ.
5
Ïîñòàâòå ïîñóä íà ñåðåäí³é âîãîíü, äîâåä³òü ñóì³ø äî êèï³ííÿ. Çìåíø³òü âîãîíü äî ì³í³ìàëüíîãî ³ òóøêóéòå ñòðàâó ï³âãîäèíè ï³ä çàêðèòîþ êðèøêîþ.
6
Î÷èñò³òü ÷àñíèê, äð³áíî éîãî ïîðóáàºòå (àáî ïðîïóñò³òü ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó). Çåëåíü ðåòåëüíî ïðîìèéòå, ñòðóñ³òü íàäëèøêè âîäè ³ íàðóáàòè.
7
ϳñëÿ ï³âãîäèíè äîäàéòå â ïþðå çåëåíü, ÷àñíèê, ñ³ëü, öóêîð, ïåðåöü ³ òîìàòíó ïàñòó. Ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå ñóì³ø ³ òóøêóéòå ùå äåñÿòü õâèëèí.
8
Ðîçêëàä³òü ãàðÿ÷ó ³êðó ïî ñòåðèë³çîâàíèì áàíêàì ³ çàêàòàòè ¿õ. Îáåðí³òü áàíêè ðóøíèêàìè àáî êîâäðîþ, çàëèøòå äî ïîâíîãî îõîëîäæåííÿ.
Ïåðåãëÿä³â: 2222

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!