ЯК начинити лаваш :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Тонкий лаваш - Справжня знахідка для господинь. Завдяки різним комбінаціям начинок, з нього можна зробити, як ситні, так і дієтичні рулети. А в поєднанні з вишуканими інгредієнтами шматочки рулету стануть прекрасною закускою на святковому столі.

Вам знадобиться

Для першого рецепта:
лаваш;
лук;
рослинне масло;
морква;
фарш;
сіль;
перець;
сир;
помідори;
зелений салат;
часник;
майонез;
зелень петрушки;
зелень кропу.
Для другого рецепта:
лаваш;
лук;
свіжі шампіньйони;
морква;
рослинне масло;
зелень петрушки;
сметана;
кетчуп.
Для третього рецепта:
лаваш;
горбуша в маслі;
яйця;
петрушка;
кріп;
часник;
майонез;
сир.

Інструкція

Начините лаваш фаршем. Для цього подрібніть одну ріпчасту цибулину і підсмажте на олії до золотистого кольору. Одну моркву натріть на середній тертці і додайте до цибулі. Обсмажуйте овочі до напівготовності моркви. Після чого викладіть на сковороду 400 грам фаршу, що складається з свинини і яловичини.

Продовжуйте смажити ще 20 хвилин, постійно помішуючи і розділяючи утворюються грудочки. За кілька хвилин до готовності приправте фарш сіллю і перцем. Натріть на тертці 50 грам сиру і поріжте тонкими кружальцями два помідори.

Помийте і обсушіть кілька листя зеленого салату, а потім приготуйте часниковий соус. Для цього видавіть через прес 2 зубчики часнику, змішайте їх з 150 грамами майонезу, додайте достатню кількість подрібненої зелені петрушки і кропу, перемішайте.

Змастіть лист лаваша половиною часникового соусу, відступите трохи від країв і викладіть на нього шар фаршу. Другий лист лаваша обмажте з двох сторін залишилися соусом і постеліть на фарш. Зверху покладіть листя салату і помідори, після чого полийте верхній шар невеликою кількістю майонезу. Третій лист лаваша змастіть майонезом з обох сторін, помістіть зверху, посипте сиром і поверніть всі разом в рулет.

Зробіть легкий варіант начинки з овочів. Для цього поріжте кубиками 2 великі цибулини і 250 грам свіжих печериць. Одну моркву середньої величини натріть на великій тертці. Обсмажте гриби з овочами на рослинній олії і посипте подрібненою зеленню петрушки.

В окремому посуді змішайте 100 грам кетчупу з такою ж кількістю сметани. Змастіть приготовленим соусом лаваш, викладіть зверху вміст сковороди, сформуйте рулет і приберіть на кілька годин у холодильник.

Для приготування святкової начинки відваріть круто три яйця і порубаєте їх якомога дрібніше. Відкрийте банку консервованої горбуші в олії і злийте з неї зайву рідину, а рибу розімніть за допомогою виделки. В окремий посуд подрібніть кілька гілочок петрушки і кропу, а потім натріть на тертці 4 зубчики часнику. Змішайте з 150 грамами майонезу.

Розкладіть на столі лист лаваша і змастіть соусом, натріть зверху 50 грам сиру і накрийте другим листом лаваша, змазаним майонезом з двох сторін. Наступним шаром укладіть рибні консерви, покрийте їх листом лаваша, після чого змажте майонезом. Посипте лаваш подрібненими яйцями і скачайте всі разом в тугий рулет.