ЯК замаринувати виноград :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Виноград - Дуже незвичайні і солодкі ягоди. Їх можна просто вживати в їжу, можна приготувати надзвичайно смачне вино, або ж зробити виноградне варення. Кожен раз виноград з'являється на столі в різному вигляді і з задоволенням вживається в їжу. Як виявилося, крім уже всім знайомих способів приготування винограду, його ще можна і замаринувати. В результаті всю зиму можна ласувати солодкими ягодами винограду.

Вам знадобиться

на один літр води:
оцту 100г,
300 г дрібного цукрового піску,
чайна ложка солі,
3-5 кистей винограду (кількість кистей залежить від їх розміру)

Інструкція

Відберіть великі грона винограду. Ягоди повинні бути великі і не пом'яті. Кожну ягідку необхідно відокремити від гілки і ретельно промити в злегка теплій воді. Промиті ягоди складіть в миску і дайте їм трохи просохнути.

Підготуйте банки необхідного розміру. Найзручніше використовувати трилітрові банки, але якщо вам не потрібно багато винограду, то підійдуть і більш дрібні, наприклад, літрові або півлітрові. Щоб банки були повністю готові до маринування їх потрібно ретельно промити, протерти і поставити стерилізувати. І тільки після цього закладати в них виноград.

Приготуйте маринад. Для цього у воді розчиніть цукор, додайте сіль, оцет і поставте кип'ятити. При бажанні можна навіть додати корицю або ж трохи гвоздики. Тоді вийде трохи незвичайний смак. Після того як маринад закипить йому необхідно дати постояти і трохи охолонути приблизно 5-10 хвилин, а потім залийте раніше підготовлені банки з виноградом.

Закривати банки можна звичайними жорсткими кришками з поліетилену. Такі кришки продаються в будь-якому магазині і вимагають попередньої обробки окропом. Або ж банку можна закатати жерстяної кришкою. Після закачування, банки з замаринованим виноградом повинні знаходитися в темному прохолодному місці.