ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ç òåôòåë³

ßêùî âè õî÷åòå íàãîäóâàòè ñ³ì'þ ñìà÷íèì îá³äîì, ïðèãîòóéòå ñóï ç òåôòåëÿìè. Ïîäàíèé ç ãð³íêàìè àáî ñóõàðèêàìè, çàïðàâëåíèé ñìåòàíîþ ³ ïîñèïàíèé àðîìàòíîþ ñâ³æîþ çåëåííþ, â³í íå çàëèøèòü áàéäóæèìè í³ ä³òåé, í³ äîðîñëèõ.
ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ç òåôòåë³




Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • ð³ï÷àñòó öèáóëþ;
  • ìîðêâà;
  • êàðòîïëÿ;
  • ïîì³äîð;
  • ðèñ;
  • ÿéöå;
  • ôàðø (ÿëîâè÷èé
  • ñâèíÿ÷èé àáî êóðÿ÷èé);
  • ñìåòàíà;
  • ðîñëèííå ìàñëî;
  • ñâ³æà çåëåíü ïåòðóøêè àáî êðîïó;
  • ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü;
  • ñ³ëü.
²íñòðóêö³ÿ
1
Î÷èñò³òü îäíó ñåðåäíþ öèáóëèíó ³ íàð³æòå íåâåëèêèìè êóáèêàìè. Ïåðåì³øàéòå öèáóëþ ç 200-300 ãðàìàìè ôàðøó (ÿëîâè÷îãî, ñâèíÿ÷îãî àáî êóðÿ÷îãî), äîäàéòå òóäè æ îäíå êóðÿ÷å ÿéöå, 1/2 ñêëÿíêè äîáðå ïðîìèòîãî ðèñó, ñ³ëü ³ ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü çà ñìàêîì. Ïåðåì³øàéòå âñå â îäíîð³äíó ìàñó ³ ñôîðìóéòå ç íå¿ òåôòåë³ ä³àìåòðîì ïðèáëèçíî 3-4 ñàíòèìåòðè.


2
Îáâàëÿéòå êîæíó òåôòåë³ â áîðîøí³ ³ îáñìàæóþòü ç äâîõ ñòîð³í íà 5-6 ñòîëîâèõ ëîæêàõ ðîñëèííîãî ìàñëà äî îòðèìàííÿ çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè. Ïåðåêëàä³òü òåôòåë³ â ãëèáîêó êàñòðóëþ, çàëèéòå ¿õ âîäîþ, ùîá âîíà ïîêðèâàëà òåôòåë³, ³ ïîñòàâòå íà ïëèòó ãîòóâàòèñÿ. ϳñëÿ òîãî ÿê âîäà çàêèïèòü, çìåíø³òü âîãîíü ³ òóøêóéòå ùå 25 õâèëèí.
3
Îäíó ñåðåäíþ ìîðêâó î÷èñò³òü ³ íàð³æòå òîíêîþ ñîëîìêîþ àáî æ ïîäð³áí³òü íà òåðòö³. Äâ³ öèáóëèíè î÷èñò³òü, íàð³æòå íåâåëèêèìè êóáèêàìè. Îáñìàæòå íà 3 ñòîëîâèõ ëîæêàõ ðîñëèííîãî ìàñëà ìîðêâó ³ öèáóëþ. Îäèí âåëèêèé ïîì³äîð ïîìèéòå ³ îáäàéòå îêðîïîì, çí³ì³òü ç íüîãî øê³ðêó ³ íàð³æòå êóáèêàìè. Äîäàéòå éîãî äî öèáóë³ ³ ìîðêâè ³ òóøêóéòå âñå áëèçüêî 3-4 õâèëèí.
4
Äâ³-òðè êàðòîïëèíè î÷èñòèòè, íàð³çàòè êóáèêàìè àáî áðóñî÷êàìè. Íàëèéòå â ãëèáîêó êàñòðóëþ âîäó, òðîõè ïîñîë³òü ³ äîâåä³òü äî êèï³ííÿ. Ó êèïëÿ÷ó âîäó äîäàéòå îáñìàæåí³ îâî÷³, íàð³çàíó êàðòîïëþ, ïðèãîòîâàí³ òåôòåë³ ³ âàð³òü ñóï ïðèáëèçíî 5-10 õâèëèí. ³í áóäå ãîòîâèé, êîëè êàðòîïëÿ çâàðèòüñÿ.
5
Ðîçëèéòå ñóï ïî òàð³ëêàõ, çàïðàâòå 15-20% ñìåòàíîþ ³ ïîñèïòå ñâ³æîþ ïîäð³áíåíîþ çåëåííþ ïåòðóøêè àáî êðîïó.
Ïåðåãëÿä³â: 2364

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!