ЯК зробити сухарики до пива :: Кириешки по-домашньому

В'ялена риба, сушені кальмари, свинячі вушка, копчені свинячі реберця - прекрасна закуска до пиву. Альтернативою цим традиційним продуктам можуть стати сухарики, приготовані в домашніх умовах. Найцікавіше в них те, що за рахунок всіляких добавок можна приготувати сухарики з різними смаками і ароматами. Витрати часу незначні, а частування виходить досить оригінальним.

Вам знадобиться

хліб;
часник;
сіль;
твердий сир;
рослинне масло;
кріп;
сухі вершки.

Інструкція

Сухарики можна робити з будь-якого хліба. Єдина умова - хліб повинен бути черствим, інакше його важко буде порізати на рівні шматочки. Майте на увазі, що з білого хліба сухарики виходять більш ніжними, ніж з чорного. Поріжте хліб на приблизно рівні кубики або брусочки. При приготуванні шматочки хліба злегка зменшуються в розмірах. Тому кубики повинні бути не менше 1х1 см.

Помістіть порізані шматочки хліба в духовку. Підсушіть їх при температурі 200 градусів протягом 15-20 хвилин. Дістаньте з духовки і далі готуйте в залежності від обраного смаку.

Якщо ви вирішили зробити сухарики з часниковим смаком, то візьміть приблизно 3 зубчики часнику і 1 чайну ложку солі на 100 г сухариків. Подрібніть часник, перетріть його з сіллю. У сковороду налийте олію. Після того, як масло розігріється, покладіть в сковороду сухарики і перетертий часник. Інтенсивно перемішуйте протягом 1-2 хвилин. Не допускайте, щоб часник пригоріла. Гарячі сухарики викладіть на паперову серветку, щоб вбралися надлишки масла. Після того, як сухарики охолонуть, їх можна подавати до столу.
Приготувати сухарики з часниковим смаком можна ще й таким чином. Сухарики, коли вони ще знаходяться в духовці, збризніть «часниковою водою». Для її приготування товчений часник розітріть з сіллю і розбавте кип'яченою водою.

Якщо ви хочете отримати сухарики зі смаком сметани і кропу, подрібніть і перетріть з 1/3 ч.л. солі пучок зелені. Додайте 1 чайну ложку сухих вершків і 3 столові ложки рослинної олії. Дайте настоятися суміші 20-30 хвилин. Після чого процідіть. Викладіть сухарі на сковороду, полийте зверху отриманою сумішшю. Підсмажуйте сухарики на середньому вогні при інтенсивному помішуванні 2-3 хвилини. Після чого викладіть на серветку до повного охолодження.

Можна приготувати сухарики і зі смаком сиру. Для цього візьміть твердий сир, натріть його на дрібній тертці. Налийте в сковороду трохи олії. Коли масло добре розігріється, викладіть в сковороду сухарики, перемішайте і посипте тертим сиром. Можна дати сиру трохи підсмажитися.