ЯК приготувати напій із шипшини :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Ще в трактатах Авіценни згадується про лікувальні властивості шипшини. Він вважав дамаську троянду, саме так називають цей чагарник на Сході, одним з найбільш цілющих рослин. Обумовлені лікувальні властивості шипшини великим вмістом в стиглих плодах вітамінів групи В, каротину, вітаміну Е. За вмістом вітаміну С він перевершує чорну смородину і лимон. Напої з плодів шипшини допомагають боротися з авітамінозом, володіють загальнозміцнюючу і тонізуючими властивостями.

Вам знадобиться

ягоди шипшини - 100 г свіжих або 50 г сухих;
вода - 1 л.

Інструкція

Виберете плоди шипшини для приготування напою. Якщо ви хочете приготувати відвар з стиглих ягід, то вибирайте червоні або яскраво-помаранчеві плоди. Встигає шипшина в середині осені і буде краще, якщо ви зберете плоди самі. Збирати слід до перших заморозків. У розморожених плодах частина корисних речовин втрачається.

Для приготування відвару з сушених плодів виберете ягоди рівномірного забарвлення, добре просушені. Якщо ви хочете заготовити шипшина на зиму, то висушіть ягоди в електросушарці для плодів або в духовці при мінімальній температурі.

Стиглі плоди шипшини ретельно промийте. Помістіть в емальований посуд і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом 15-20 хвилин. Після чого зніміть посуд з вогню і дайте відвару настоятися 4-6 годин. Якщо ви хочете приготувати напій із сушених плодів шипшини, то подрібніть їх за допомогою дерев'яної ступки. Варіть також як і свіжі ягоди, але наполягати відвар слід не менше 8 годин. Готовий відвар процідіть через чисту лляну серветку або кілька шарів марлі.

Приготований таким чином напій із шипшини виходить злегка кислим на смак. Для поліпшення смакових і цілющих якостей додайте в нього мед. Для отримання більш насиченого вітамінами продукту, додайте при приготуванні напій із шипшини ягоди калини, чорної смородини, горобини, різні лікувальні трави (м'яту, чебрець, ромашку, мелісу і т.п.). Вміст вітаміну С можна збільшити додавши сік лимона.