СВЧ-піч, або мікрохвильовка, має кілька переваг перед іншими способами приготування їжі на плиті або в духовці. Мікрохвильові печі економлять час, електроенергію, зберігають вітаміни і корисні речовини. Приготовлені в них страви виглядають більш апетитно і свіжо. Розморожування і розігрівання - це далеко не єдині функції цієї грубки. У ній можна приготувати практично все, від тушкованого м'яса і риби до смачних тортів і десертів. Потрібно тільки знати і дотримуватися деяких правил приготування.
Вам знадобиться
Інструкція
Враховуйте розмір, форму продуктів, наявність в них вологи, початкову температуру, щільність. Технологія приготування в СВЧ-печі залежить від властивостей продуктів. Нарізайте овочі або м'ясо на невеликі і однакові шматочки, менше 5 см, щоб мікрохвилі могли проникнути в них з усіх боків. Від цього залежить швидкість і рівномірність приготування.
Якщо ви готуєте рибне філе, курячі грудки або відбивні, кладіть більші шматки ближче до країв страви, тут вони краще прожаряться, так як отримають більшу кількість енергії.
Не забувайте, що час приготування прямо пропорційно кількості продукту. Чим більше маса інгредієнтів, тим більше потрібно часу.
Залиште страву після приготування ще на деякий час в мікрохвильовці, щоб воно «дійшло». Періодично перевертайте або перемішуйте продукти, так їжа буде прогріватися більш рівномірно.
Готуйте пористу і повітряну їжу на середніх рівнях потужності, щоб нагрівання відбувалося рівномірно, інакше зверху продукти будуть готові, а всередині залишаться сирими. Їжа, що містить багато вологи, готується швидше. Додавайте трохи води в посуд, коли готуєте занадто сухі продукти.
Размораживайте на низькій потужності. Викладіть продукти на блюдо, накрийте кришкою і поставте в піч. У процесі відтавання частіше перемішуйте або перевертайте продукти.
Використовуйте шматочки алюмінієвої фольги для захисту від мікрохвиль тих місць страви, які готуються дуже швидко, наприклад, виступаючих частин курки. Накривайте продукти кришкою, це зменшує час приготування їжі, зберігає соковитість і запобігає розбризкування. Користуйтеся спеціальними ковпаками для мікрохвильовки з отворами для виходу пари.
Протикайте овочі в декількох місцях, якщо готуєте їх цілими, або робіть надрізи в шкірці, щоб вона не полопалася в процесі приготування.
Як збільшити Потужність пилосос
Чому падають птиці
Як ввести в експлуатацію житловий будинок
Як проводити позики по бухгалтерії
Як підвищити температуру двигуна
Як зв'язати гачком листочок
Як лікувати тріщину пальця на нозі
Як знайти суму довжин ребер куба
Як відпарювати обличчя