? ЯК визначити якість продукції

Найчастіше на полицях магазинів зустрічаються неякісні продукти. Такі продукти здатні не тільки зіпсувати смак страви, а й завдати серйозної шкоди здоров'ю. Для того щоб не піддавати своє здоров'я на небезпеку, потрібно правильно вибирати продукти. Це можна з легкістю зробити, знаючи основні ознаки доброго і поганого якості.

Інструкція

Купуючи продукти в заводських упаковках, уважно прочитайте інформацію від виробника. На упаковках має бути інформація про найменування товару, складі, термін і умови зберігання. Подивіться, в правильних чи умовах зберігається товар в магазині.

При виборі овочів і фруктів уважно розгляньте їх зовнішній вигляд. Шкірка повинна бути рівною, без механічних пошкоджень. Не повинно бути присутнім темних плям, цвілі, слідів комах. Звертайте увагу на розмір овочів і фруктів. Занадто великі плоди можуть свідчити про додавання хімікатів при вирощуванні, занадто маленькі - про незрілість.

З особливою уважністю підійдіть до вибору м'яса і риби. М'ясо повинно мати світло-рожевий або світло-червоний колір. Поверхня повинна бути гладкою, еластичною, без зайвої вологи і слизу. Натисніть на м'ясо пальцем. У якісного м'яса утворилася ямка повинна швидко розправитися, у поганого - залишиться помітною. При розрізі м'яса повинен виділитися прозорий червоний сік. Запах м'яса повинен бути приємний.

Риба повинна бути з чистою, рівною, блискучою лускою. Слиз має бути прозора. Подивіться на очі. У свіжої риби очі прозорі, ясні, у риби зіпсованої - каламутні, червоні. М'язова тканина повинна бути щільною і еластичною. Запах риби не повинен бути різким і неприємним.

Купуючи заморожене м'ясо або рибу, зверніть увагу на крижану скориночку. Кристали льоду повинні бути прозорі. Якщо лід має рожевий чи червоний колір, значить, продукт вже розморожували і заморожували знову.

Якість яйця визначається вже після покупки. Розведіть 1 ст. л. солі в 500 мл води. Опустіть в цей розчин яйце. Свіже яйце потоне, зіпсоване спливе.

Якість молочних продуктів також можна визначити після покупки. Хороше якісне молоко має достатньо густу консистенцію і білий колір. Розбавлене молоко рідке та має блакитний відтінок.