- òóøêà êóð÷àòè;
- 1 áîëãàðñüêèé ïåðåöü;
- 1 òîìàò;
- 1 öèáóëèíà;
- 1 ãîëîâêà ÷àñíèêó;
- ðîñëèííå ìàñëî
- àáî
- òóøêà êóð÷àòè;
- 2 ñòîëîâ³ ëîæêè ðîñëèííî¿ î볿;
- âîäà;
- çåëåíü ïåòðóøêè.
ßê ñìàæèòè êóð÷àòè
Ïðî÷èòàâøè: 2109
Ñìà÷í³ òà í³æí³ ñòðàâè ç ìîëîäèõ êóð÷àò äîáðå ï³äõîäÿòü äëÿ ùîäåííîãî õàð÷óâàííÿ. ¯õ ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè ³ â ñâÿòêîâîìó ìåíþ. Ïîñìàæòå êóð÷àòè íà ñêîâîðîä³ àáî â äóõîâö³. Ó áóäü-ÿêîìó âèïàäêó âè îòðèìàºòå ñìà÷íå, àðîìàòíå, àïåòèòíå áëþäî.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
²íñòðóêö³ÿ
Ïîñìàæòå êóð÷àòè â äóõîâö³ ö³ëêîì íà ïîðö³þ. Òóøêà äëÿ ö³º¿ ñòðàâè ïîâèííà âàæèòè ïðèáëèçíî 300 ãðàì³â. Äîáðå ïðîìèéòå ¿¿ çñåðåäèíè ³ çîâí³. Ðîçð³æòå êóð÷àòè íàâï³ë ïî ãðóäÿõ. Õðåáåò ïðè öüîìó íå ïåðåð³çàòè.
Ïîìèéòå 1 áîëãàðñüêèé ïåðåöü ³ 1 òîìàò. 1 öèáóëèíó î÷èñò³òü. Ðîçð³æòå îâî÷³ íà 4 ÷àñòèíè. Âèêëàä³òü ¿õ íà ñêîâîðîäó ç ðîç³ãð³òèì ðîñëèííèì ìàñëîì. Îáñìàæòå îâî÷³ äî íàï³âãîòîâíîñò³.
Î÷èñò³òü 1 ãîëîâêó ÷àñíèêó, âåëèê³ çóá÷èêè ðîçð³æòå íàâï³ë.
Ïîêëàä³òü ÷àñíèê â ÷åðåâöå êóð÷àòè, çâåðõó ð³âíîì³ðíî ðîçêëàä³òü îâî÷³. Âñ³ çëåãêà ïðèñîëèòå. Ç'ºäíàéòå îáèäâ³ ïîëîâèíêè ïòèö³, ïîêëàä³òü â ãëèáîêèé ïîñóä, íàäàâ³òü âàíòàæåì. Çàëèøòå êóð÷àòè íà í³÷ äëÿ ìàðèíóâàííÿ.
Âèêëàä³òü êóð÷àòè íà çìàùåíå ìàñëîì äåêî ³ ñìàæòå â äóõîâö³, ðîç³ãð³ò³é äî 200 ãðàäóñ³â, äî ãîòîâíîñò³ (ïðè ïðîòèêຠêóð÷àòè íîæåì âèò³êຠïðîçîðèé ñ³ê, ì'ÿñî äîáðå â³äñòຠâ³ä ê³ñòî÷îê).
Âèêëàä³òü ãîòîâîãî êóð÷àòè íà òàð³ëêó. Ïîäàéòå äî íüîãî ñàëàò ç³ ñâ³æèõ îâî÷³â.
Ìîæíà ïîñìàæèòè êóð÷àòè ³ íà ñêîâîðîä³. ϳäãîòîâëåíó òóøêó ïîñîë³òü ³ îáñìàæòå ç óñ³õ áîê³â íà ðîç³ãð³ò³é ñêîâîðîä³ ç äîäàâàííÿì 2 ñòîëîâèõ ëîæîê ðîñëèííîãî ìàñëà. ϳñëÿ öüîãî äîäàéòå ê³ëüêà ëîæîê âîäè ³ ïðèêðèéòå ïîñóä êðèøêîþ. Äîæàð³âàòü êóð÷àòè äî ãîòîâíîñò³ íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ ïðèáëèçíî 30 õâèëèí.
Ãîòîâîãî êóð÷àòè ðîçð³æòå íà øìàòî÷êè. Âèêëàä³òü éîãî íà áëþäî ³ ïîëèéòå ïðîê³ïÿ÷åííèì ñîêîì, îòðèìàíèì ïðè ñìàæåíí³. Ïðèêðàñüòå âñ³ ã³ëî÷êàìè ïåòðóøêè.
Íà ãàðí³ð ïðèãîòóéòå êàðòîïëÿíå ïþðå, ðèñ, ìàêàðîíè àáî ãðå÷êó. Ïîäàéòå íà ñò³ë ñàëàò ç³ ñâ³æèõ îâî÷³â.