- - ÷àé;
- - òîíêà äåðåâ'ÿíà ïàëè÷êà;
- - øìàòî÷îê õë³áà;
- - éîä àáî îöåò;
- - äèñòèëüîâàíà âîäà.
ßê â³äð³çíèòè ï³äðîáëåíèé ìåä
Ïðî÷èòàâøè: 2915
ßê³ñíèé ìåä - ñïðàâæíÿ ïàíàöåÿ â³ä óñ³õ õâîðîá, òîìó äóæå âàæëèâî ðîçð³çíÿòè ñïðàâæí³é ³ ï³äðîáëåíèé ïðîäóêò. Äëÿ öüîãî íå ïîòð³áíî ñêëàäíîãî îáëàäíàííÿ, äîñèòü ïðîñòèõ ï³äðó÷íèõ çàñîá³â ³ óâàãè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
²íñòðóêö³ÿ
Çàâàð³òü ÷àøêó ñëàáêî¿ òåïëîãî ÷àé ³ äîäàéòå â íüîãî òðîõè ìåäó. ßêùî ìåä ñïðàâæí³é, ÿê³ñíèé, òî ÷àé ïîâèíåí ïîòåìí³òè, àëå ðàçîì ç òèì, íà äí³ ÷àøö³ íå ïîâèííî óòâîðèòèñÿ îñàäó.
Âèçíà÷òå, ÷è º â ìåä³ êðîõìàëü íàñòóïíèì ÷èíîì: ðîç÷èí³òü ÷àéíó ëîæêó ìåäó â ÷àøö³ äèñòèëüîâàíî¿ âîäè ³ êàïí³òü òóäè 3-4 êðàïåëü éîäó. Âîäà ïîñèí³º, ÿêùî â ìåä³ áóâ êðîõìàëü.
Ïåðåâ³ðòå, ÷è íåìຠâ ìåä³ êðåéäè: êàïí³òü ïàðó êðàïåëü îöòîâî¿ åñåíö³¿ â ÷àøêó ç ðîç÷èíîì âîäè ³ ìåäó. Ïîäèâ³òüñÿ íà ðîçâåäåíèé ó âîä³ ìåä, ïåðø í³æ äîäàâàòè òóäè éîä àáî îöåò: ðîç÷èí ï³äðîáëåíîãî ìåäó øâèäøå çà âñå áóäå êàëàìóòíèì ³ ðàéäóæíî ïåðåëèâàòèñÿ, ÷åðåç êîðîòêèé ïðîì³æîê ÷àñó íà äí³ ñêëÿíêè ç'ÿâèòüñÿ îñàä.
Âèçíà÷òå, ÷è íå ðîçáàâëåíèé ÷è íåäîçð³ëèé ìåä öóêðîâèì ñèðîïîì. Çàíóðòå â ìåä øìàòî÷îê õë³áà íà 8-10 õâèëèí, ï³ñëÿ ÷îãî ä³ñòàíüòå õë³á ³ ïîêëàä³òü íà áëþäöå. ßêùî ÷åðåç 8-10 õâèëèí ìåä çàòâåð䳺, òî â³í ÿê³ñíèé, à ÿêùî íàâïàêè, ðîçì'ÿêøèòüñÿ, òî öå íå ìåä, à öóêðîâèé ñèðîï.
Çàíóðòå â áàíêó ç ìåäîì òîíêó äåðåâ'ÿíó ïàëè÷êó (ï³ä³éäå øïàæêà) ³ ïîâ³ëüíî âèéì³òü. ßêùî ìåä ñïðàâæí³é, òî â³í áóäå òÿãíóòèñÿ çà ïàëè÷êîþ áåçïåðåðâíî¿, ïîñòóïîâî ñòîíøóºòüñÿ íèòêîþ, à ïåðåðâàëèñÿ, íèòêà îïóñòèòüñÿ, óòâîðèâøè íà ïîâåðõí³ ìåäó ãîðáîê. ϳäðîáëåíèé ìåä áóäå ñò³êàòè ç ïàëè÷êè ³ êàïàòè, óòâîðþþ÷è áðèçêè, íåìîâ ð³äêèé êëåé.
Ïðèäèâ³òüñÿ äî ìåäó óâàæíî, ìîæåòå íàâ³òü íà ñâ³òëî - ï³äðîáëåíèé ìåä, ó ñêëàä³ ÿêîãî º öóêîð, êðîõìàëü òîùî ñòຠìóòíèì, íà äí³ ºìíîñò³ óòâîðþºòüñÿ îñàä.
Ïîíþõàéòå ìåä. Ñïðàâæí³é ìຠçàïàøíèé àðîìàò, à ï³äðîáëåíèé - ìàéæå í³÷èì íå ïàõíå, õ³áà ùî ñîëîäê³ñòþ, öóêðîì. Ðîç³òð³òü òðîõè ìåäó ì³æ ïàëüöÿìè: ñïðàâæí³é ëåãêî ðîç³òðåòüñÿ ³ âáåðåòüñÿ â øê³ðó. ϳäðîáëåíèé æ ìຠãðóáó ñòðóêòóðó, íà øê³ð³ çàëèøàòüñÿ ãðóäî÷êè.
Ðîçæàðèòè øìàòî÷îê äðîòó ç íåðæàâ³þ÷î¿ ñòàë³, îïóñò³òü â ìåä ³ â³äðàçó æ âèéì³òü. ßêùî äð³ò çàëèøèòüñÿ ÷èñòîþ - ìåä ñïðàâæí³é. ßêùî äî íå¿ ïðèëèïíå ÷óæîð³äíà ìàñà - òî ï³äðîáëåíèé.
Çâåðí³òü óâàãó íà êîë³ð ìåäó: ÿêùî â³í íåïðèðîäíî á³ëèé, òî ïåðåä âàìè òàê çâàíèé «öóêðîâèé ìåä». Áäæ³ë, ÿê³ éîãî çðîáèëè, íå âèâîçèëè äëÿ çáîðó íåêòàðó, à ïðîñòî ãîäóâàëè öóêðîì.