ЯК відрізнити натуральний мед від підробки

Мед корисний і дітям, і дорослим. Він нормалізує роботу багатьох внутрішніх органів, підвищує імунітет, поліпшує склад крові, є потужним джерелом енергії, а також охороняє організм людини від передчасного старіння. Але володіє всіма цими цілющими властивостями тільки натуральний продукт. Тому «Сластьона» добре б знати про те, як відрізнити натуральний мед від підробки.

Інструкція

Багато нечесні продавці меду додають у нього не тільки цукор, а й борошно, крохмаль і навіть крейда. Визначити наявність цих небажаних добавок ви можете тільки експериментальним шляхом. Розбавте невелику кількість меду дистильованою водою і додайте в отриманий розчин крапельку йоду. Якщо мед посиніє, будьте впевнені в тому, що в ньому міститься деяка кількість крохмалю.

Перевірити вміст у меді крейди ви можете за допомогою звичайного оцту. Капніть його на розбавлений дистильованою водою мед і спостерігайте за реакцією продукту. При наявності в медовому розчині крейди має статися його вспенивание через виділення вуглекислого газу.

Розчиніть пару ложок меду в склянці води. Якщо в отриманому розчині ви побачите осад і будь-які сторонні домішки, значить, мед підроблений.

Обов'язково перевірте мед на бродіння. Для цього, помішуючи продукт ложкою, стежте за тим, що з ним відбувається. Якщо мед натуральний і свіжий, на його поверхні не з'явиться жодного бульбашки, а консистенція його залишиться тягучою.

Пам'ятайте, що рідким натуральний мед може бути тільки влітку. Восени він кристалізується, залишаючись в такому стані всю зиму. Причому загустение продукту має бути однорідним, а не місцевим.

Візьміть невелику кількість меду і пам'ятаєте його пальцями. Натуральний продукт збереже свою клейкість протягом досить тривалого часу. Мед-підробка ж склеїть ваші пальці лише на пару хвилин.

Відрізнити натуральний мед від підробки ви можете за допомогою дроту з нержавіючої сталі. Розжарити приготований інструмент і опустіть його в мед. Якщо дріт залишиться чистою - мед натуральний, а якщо на ній повисне клейка чужорідна маса - перед вами підробка.

Перевірте мед на плинність. Накрутіть його на ложку або яку-небудь не дуже тонку паличку. Цівка натурального меду однорідна і не переривається.

Гарною якістю володіє мед, який темніє і гусне з часом. Якщо через роки продукт зберіг ту ж консистенцію, що і при його покупці - він точно є підробкою, а значить, не володіє ніякими цілющими властивостями.