Чашка хорошого кави здатна підняти настрій на весь день, однак, найчастіше, вибір кави стає складним завданням. При виборі кави має значення країна, в якій вирощені кавийние зерна, сорт, ступінь і дата обсмаження. Знаючи всі ці характеристики, можна вибрати якісний продукт.
Інструкція
Кава поділяється на три основні сорти - арабіка, робуста і ліберіка. Найякіснішим сортом вважається арабіка, вона володіє м'яким смаком. Робусту більш гірку і міцнішу додають в кавийние суміші, проте іноді її п'ють і в чистому вигляді. Ліберіка - самий гіркий сорт кави, використовується тільки в якості добавки до інших сортам.
Важливу роль відіграє місцевість, в якій вирощений кави, так, у більш спекотної місцевості кави має м'який смак і приємний аромат. Зерна, вирощені в гірській місцевості, дадуть кислуватий присмак.
Смак напою залежить і від пропорцій різних сортів кави. Арабіка, хоч і має приємний запах і м'яким смаком, містить невелику кількість кавиіна, і, отже, не підходить для того, щоб підбадьоритися. Робуста і ліберіка - занадто гіркі, проте вони володіють насиченим ароматом.
Ступінь обсмажування кави є одним із ключових показників, на який варто звернути увагу. Обжарка буває слабка - скандинавська, більш інтенсивна - американська, французька - кави обсмажена ще сильніше і найсильніша ступінь обсмаження - італійська.
Обсмажений кави дуже швидко втрачає свої смакові і ароматичні якості. Зберігати його довше 3-х тижнів не рекомендується, уточнюйте дату обсмажування.
Молоти кави краще безпосередньо перед приготуванням, проте, купувати мелений кави теж можна і, чим свіже він буде, тим краще. Помел так само розділяється по ступені: від грубого - використовується для френчпресса і кавиваріння, до дрібного, він використовується для приготування еспрессо.
Не купуйте для домашнього використання пачку кави, обсяг якої перевищує 200-250 грам, ви не встигнете його випити до того, як він втратить свої смакові і ароматичний якості. Після того, як розкриєте упаковку - пересипте кави в скляну чи бляшану тару, не зберігайте його у звичайній упаковці.
Важливу роль відіграє місцевість, в якій вирощений кави, так, у більш спекотної місцевості кави має м'який смак і приємний аромат. Зерна, вирощені в гірській місцевості, дадуть кислуватий присмак.
Смак напою залежить і від пропорцій різних сортів кави. Арабіка, хоч і має приємний запах і м'яким смаком, містить невелику кількість кавиіна, і, отже, не підходить для того, щоб підбадьоритися. Робуста і ліберіка - занадто гіркі, проте вони володіють насиченим ароматом.
Ступінь обсмажування кави є одним із ключових показників, на який варто звернути увагу. Обжарка буває слабка - скандинавська, більш інтенсивна - американська, французька - кави обсмажена ще сильніше і найсильніша ступінь обсмаження - італійська.
Обсмажений кави дуже швидко втрачає свої смакові і ароматичні якості. Зберігати його довше 3-х тижнів не рекомендується, уточнюйте дату обсмажування.
Молоти кави краще безпосередньо перед приготуванням, проте, купувати мелений кави теж можна і, чим свіже він буде, тим краще. Помел так само розділяється по ступені: від грубого - використовується для френчпресса і кавиваріння, до дрібного, він використовується для приготування еспрессо.
Не купуйте для домашнього використання пачку кави, обсяг якої перевищує 200-250 грам, ви не встигнете його випити до того, як він втратить свої смакові і ароматичний якості. Після того, як розкриєте упаковку - пересипте кави в скляну чи бляшану тару, не зберігайте його у звичайній упаковці.
Як збільшити Потужність пилосос
Чому падають птиці
Як ввести в експлуатацію житловий будинок
Як проводити позики по бухгалтерії
Як підвищити температуру двигуна
Як зв'язати гачком листочок
Як лікувати тріщину пальця на нозі
Як знайти суму довжин ребер куба
Як відпарювати обличчя