? ЯК торгувати пивом :: Управління бізнесом

Магазин розливного пива - вдалий вид бізнесу для починаючого підприємця, так як не вимагає ні великих початкових витрат, ні великого досвіду за плечима. На оренду торгової площі і придбання торговельного обладнання для старту буде достатньо п'ятисот тисяч рублів. Однак окупляться вони тільки в тому випадку, якщо свою стратегію продажу пива ви продумали досить грунтовно.

Вам знадобиться

- приміщення площею 20-50м2;
- свідоцтво про реєстрацію ІП, дозвільні документи;
- договір з одним або декількома постачальниками пива;
- комплект обладнання для продажу розливного пива;
- змінний продавець-реалізатор.

Інструкція

Спробуйте уявити собі таке місце, де продаж розливного пива обов'язково буде приносити вигоду. Як показує практика, в найбільш жвавих і людних місцях розливне пиво великим попитом не користується - його купують, щоб випити не поспішаючи, а не на ходу, як пляшкове. Тому найкращий для вас варіант - відкрити магазин живого пива в густонаселеному районі міста.

Підшукайте у відповідному місці здається в оренду площа - пари десятків квадратних метрів буде цілком достатньо. Укладайте договір оренди, попередньо зареєструвавшись як індивідуальний підприємець. Тепер справа залишається за дозволом торгового відділу місцевої адміністрації, дозволами Росспоживнагляду і пожежної інспекції.

Домовтеся з одним або декількома постачальниками пива - виробниками або дрібнооптовими дистриб'юторами у вашому регіоні. Від обраної моделі роботи з постачальниками залежатиме вся подальша організація продажу пива. Якщо працювати ви візьметеся з одним конкретним заводом-виробником, то він швидше за все надасть у ваше розпорядження все необхідне для роздрібного продажу пива обладнання.

Подбайте про надійне напарника - навіть якщо ви маєте намір особисто працювати у своєму повному бутіку, знадобиться ще один реалізатор, який буде вас зміняти. Щоб мотивувати торговий персонал, платите не тільки фіксований оклад, але і відсоток від денної виручки. Найбільш важлива якість найманого працівника, задіяного в роздрібній торгівлі (у тому числі торгівлі пивом) - Це чесність.