ЯК приготувати запечену картоплю :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Картопля - улюбленою коренеплід росіян. Його достоїнства полягають у тому, що він чудово поєднується з м'ясом, птицею і рибою, іншими овочами. Його можна подавати як гарнір або самостійне блюдо. Запечена картопля - відмінний варіант для легкої вечері, який наситить, але не залишить почуття тяжкості.

Вам знадобиться

Для картоплі
запеченого під сиром:
картопля 1-1,2 кг;
сир 150-200 г;
рослинне масло;
сіль;
прованські трави.
Для картоплі
запеченого цілком:
картопля 8-10 шт;
часник 5 зубчиків;
рослинне масло;
петрушка або кріп;
сіль;
мелений перець.

Інструкція

Запечіть картопля з сиром. Ви отримаєте прекрасне самостійне блюдо, яке доповнить ваш стіл. Вимийте і очистіть картоплю. Розріжте його кружечками, але не дуже товстими, інакше час приготування страви розтягнеться на кілька годин.

Натріть сир на крупній тертці. Для цієї страви вибирайте легко плавиться сир.

Змастіть форму для запікання олією. Викладіть в неї картоплю, розподіліть його рівномірно.

Посоліть картоплю, додайте спеції (наприклад, прованські трави), все ретельно перемішайте. Зверху засипте щільним шаром сиру.

Закрийте форму фольгою і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 35-40 хвилин. По закінченню цього часу приберіть фольгу і дайте страві ще 10 хвилин в духовці для утворення апетитною скоринки.

Спробуйте також картопля, запечена цілком. Вимийте і очистіть картоплю. Потім на кожній бульбі зверху проведіть 3-4 смужки за допомогою ножа, але не дуже глибоко (приблизно на 1/3). Ці надрізи допоможуть картоплі просочитися соусом, а також в процесі готування розкритися і перетворитися на красиве і незвичайне блюдо.

Приготуйте часниковий соус. Очистіть часник, дрібно порубати зелень (можна поєднувати кріп з петрушкою). У глибокій мисці змішайте зелень, пропущений через чеснокодавку часник, сіль, перець. Залийте суміш рослинним (можна оливковою) маслом. Регулюйте його обсяг в залежності від бажаної кількості соусу. Головне, щоб його вистачило на змазування всього бульб. Бажано дати соусу настоятися пару годин - так часник віддасть весь свій смак.

Кожен бульба картоплі густо змастіть соусом. Прослідкуйте, щоб соус проник в розрізи.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Картопля викладіть на змащене олією деко і поставте в духовку приблизно на годину. Готовність перевіряється за ступенем легкості входження в бульба ножа. Залежно від розміру картоплі, час може зменшитися або збільшитися.