ЯК зробити сметану густий :: Продукти харчування

Звичайна сметана з магазину, який би жирності вона не була, підходить практично для будь-якого застосування, крім виготовлення кондитерських виробів. Для того, щоб зробити сметану густий наприклад для використання в якості крему для випічки, для почав треба її загустити. Не у всіх під рукою є спеціальний загущувач, але це легко можна зробити за допомогою звичайних побутових інгредієнтів.

Вам знадобиться

- вода;
- сметана;
- крохмаль;
- столова ложка;
- міксер;
- дві ємності.

Інструкція

Викладіть сметану в зручну для розмішування та підігрівання ємність.

Нагрійте сметану на водяній бані або в мікрохвильовій печі до стану, близького до кипіння.

Візьміть одну столову ложку крохмалю (без гірки) і насипте в другу ємність.

Розбавте крохмаль холодною кип'яченою водою. Кількість води має бути рівною кількості використовуваної вами сметани. Ретельно перемішайте рідину ложкою, щоб крохмаль повністю розчинився у воді.

Постійно помішуючи підігріту сметану, влийте в неї тонкою цівкою воду з крохмалем.

Ретельно перемішайте отриману суміш за допомогою міксера. Якщо вам здалося, що сметана стала недостатньо густий, повторіть всі дії, починаючи з кроку 2.

Охолодіть отриману суміш перед подальшим використанням.