ЯК заварити калину :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Калина - не тільки приголомшливе декоративна рослина, але й оздоровча, лікарська ягода. Щоб не нашкодити собі, калину слід вчасно зібрати, правильно зберігати і заварювати в необхідної пропорції.

Інструкція

Ягода калина, як правило, росте у вологих листяних або соснових лісах, на вирубках і по берегах водойм. Калина - також садова рослина. Збирати цю червону ягоду необхідно тільки після перших заморозків, в суху погоду, в середині жовтня - саме тоді ягода перестає гірчити. Однак позбутися гіркого присмаку можна і домашніми методами: опустіть ягоди на 10 хвилин у киплячу воду.

При зборі зрізайте ягоди разом з плодоніжками, так ви не пошкодити цінну м'якоть калини. Розсипте ягоду тонким шаром на деко, залиште на день в'ялитися на повітрі, потім досушити в духовці при 60 ° C. Після сушіння можна видалити плодоніжки. Зберігайте сушену калину в полотняному або паперовому мішку в сухому місці. Зберігати можна і рік, і два, і навіть три роки.

Калина рекомендована гіпертонікам, хворим на атеросклероз, гастритом, колітом, людям з виразковою хворобою шлунка та дванадцятипалої кишки. Калина незамінна від застуди і судинних спазмів. Заваріть настій калини, розтерши 20 г плодів і заливши їх 250 мл окропу. Дайте настоятися 4 години, процідіть і пийте по 100 мл 3 рази на день перед прийомом їжі. Цей же настій можна застосовувати і зовнішньо від носових кровотеч і для протирання шкірних висипів.

Від кашлю і при бронхіальній астмі калину заваріть за іншим рецептом, з медом. Розітріть 40 г плодів, залийте їх 200 мл розтопленого гарячого меду, дайте настоятися не менше 2 годин. Приймайте по 1 ст. л. 4 рази на день після прийому їжі.

При астмі, гіпертонії, захворюваннях серця або печінки, а також для полоскання при ангіні і хворобах ясен і від висипів і вугрів просто зваріть сік з калини. Всередину він призначається по 50 мл 3 рази на день. Вимийте сушені або свіжі ягоди в холодній воді, висушіть і відіжміть сік. Сильно на шкурки калини тиснути не слід, оскільки вся гіркота міститься саме в них. Одержаний сік змішайте з цукром 1: 1, розлийте по банках, закупорте і зберігайте в прохолодному місці. Чим довше зберігається сік, тим менше гіркоти в ньому залишається.

Сік зі свіжої калини - чудове косметичний засіб. За допомогою нього можна вивести веснянки, позбутися вугрів і навіть відбілити шкіру. Щоб ефект був більш помітний, свіжовичавлений сік можна змішайте зі сметаною 1: 1, нанести маску на обличчя і залиште на 20 хвилин. Змийте теплою водою.