ЯК приготувати сирники з манкою :: як завести тісто на сирники

Дуже приємно радувати родину смачним корисним десертом. Готувати сирники люблять всі господині: робити їх дуже просто, а різноманітні підливи змінять смак до невпізнання.

Вам знадобиться

Рецепт №1.
Інгредієнти:
250г сиру;
1 яйце;
1 десертна ложка манки;
1 столова ложка цукру;
сіль на кінчику ножа;
50г нарізаних цукатів;
100г сметани;
рослинна олія для смаження.
Рецепт №2.
Інгредієнти:
500г сиру;
2 яйця;
3 столових ложки манки;
3 столових ложки цукру;
2/3 чайної ложки солі;
рослинна олія для смаження;
борошно;
сметана.
Рецепт №3.
Інгредієнти:
400г сиру;
5 столових ложок цукру;
1 яйце;
4 столових ложки манки;
0,5 чайної ложки розпушувача тіста;
спеції за смаком: кориця
кардамон.

Інструкція

Рецепт №1. Сирники з цукатами.
Сир, яйце, манку, борошно добре перемішайте. У тісто можна додати цукати або прикрасити ними вже готові сирники. Сформуйте з тіста невеликі кульки, перекладіть їх на посипаний борошном стіл і злегка натисніть зверху, надавши сирників бажану форму.

Сирники обваляйте в борошні і обсмажують з двох боків на олії до золотистого кольору. Подавати можна зі сметаною, варенням, киселем.

Рецепт №2. Класичні сирники з манкою.
Зерновий сир ретельно розімніть вилкою. Розбийте в сир 2 яйця і добре перемішайте. Додайте цукор і сіль, перемішайте, потім засипте 3 столових ложки манки. Замістите тісто руками. Воно має бути однорідним і без грудочок.

Відокремлюйте невеликі шматочки тіста. Для цього можна зачерпувати його ложкою, як кульки морозива. Скатуйте тісто кульками. Обваляйте кульки в борошні, щоб під час приготування сирники не прилипали до пальців або гарячій сковорідці. Потім сформуйте з кульок коржі, злегка натиснувши на них долонею. Смажте сирники на олії до утворення золотистої скоринки. Подавайте десерт зі сметаною, медом або згущеним молоком.

Рецепт №2. Сирники зі спеціями.
Ретельно протріть зернистий сир з цукром, залийте його яйцем і перемішайте. Окремо висипаючи в манну крупу розпушувач тіста, перемішайте і додайте до решти інгредієнтів. Посипте сир корицею і кардамоном. Ретельно перемішайте сирну масу і замісити тісто.

Сформуйте невеликі кульки з тіста і зробіть з них коржики для сирників. Обсмажуйте сирники на олії до утворення рум'яної скоринки.