Ñèð áàãàòèé á³ëêîì, êàëüö³ºì ³ æèðàìè, â³í êîðèñíèé ä³òÿì íà ïåðøå ðîêàõ ¿õíüîãî æèòòÿ. Äîäàâàííÿ ñèðó â ðàö³îí õàð÷óâàííÿ çì³öíþº ê³ñòêîâó òêàíèíó ³ í³ãò³, ïîêðàùóº ³ìóí³òåò, íàñè÷óº îðãàí³çì êîðèñíèìè ì³êðîîðãàí³çìàìè. ×èì ñèð æèðí³øå, òèì â³í êîðèñí³øèé, ïðîòå äëÿ ìàëþê³â ðàííüîãî â³êó íåîáõ³äíî ðîáèòè ñèð ç íèçüêîþ ÷àñòêîþ æèðíîñò³.
²íñòðóêö³ÿ
ßêùî ñèð ðîáèòå ñàìîñò³éíî íà ìîëîö³, òî äëÿ âèçíà÷åííÿ â³äñîòêîâî¿ ÷àñòêè æèðó â ìàéáóòíüîìó ñèð³ çâàæòå ìîëîêî ³ ðîçðàõóéòå ê³ëüê³ñòü æèðó íà éîãî âàãó. ßêùî æèðí³ñòü ìîëîêà íåâ³äîìà, òî â÷èíèòå òàê. Íåçáèðàíå ìîëîêî ì³ñòèòü â³ä 3,2% æèðíîñò³ ³ á³ëüøå. ³çüì³òü âèñîêèé ³ âóçüêèé ñòàêàí, íàëèéòå ìîëîêà íà âèñîòó 10 ñì, îòìåðÿÿ ñóâîðî ë³í³éêîþ. ×åðåç 5-6 ãîäèí â³ä ìîëîêà â³äîêðåìëÿòüñÿ âåðøêè, â³çüì³òü òó æ ë³í³éêó ³ âèì³ðÿéòå âèñîòó âåðøê³â. Êîæåí ì³ë³ìåòð âåðøê³â äîð³âíþº 1 â³äñîòêó æèðíîñò³ ìîëîêà.
Ïðèãîòóéòå ç ìîëîêà ñèð. Çâàæòå îòðèìàíó ñèðíó ìàñó. Ðîçðàõóéòå â³äñîòîê æèðó â ñèð³ çà ñõåìîþ:
N2 = N1 * A / B, äå
N1 - æèðí³ñòü ìîëîêà (ó â³äñîòêàõ) -
N2 - æèðí³ñòü ñèðó (ó â³äñîòêàõ) -
A - âàãà ìîëîêà-
B - âàãà ñèðó.
N2 = N1 * A / B, äå
N1 - æèðí³ñòü ìîëîêà (ó â³äñîòêàõ) -
N2 - æèðí³ñòü ñèðó (ó â³äñîòêàõ) -
A - âàãà ìîëîêà-
B - âàãà ñèðó.
Ç îäíîãî îá'ºìó ìîëîêà âèõîäèòü ñèðó âäâ³÷³ ìåíøå, àëå ïðîöåíòíà ÷àñòêà æèðíîñò³ â ñèð³ ïîäâîþºòüñÿ. Òàêèì ÷èíîì, ÿêùî ó âàñ 1 ë³òð ìîëîêà, òî ç íüîãî âè îòðèìàºòå ò³ëüêè 500 ãð. ñèðó. ßêùî ìîëîêî áóëî 3-ïðîöåíòíèì, ñèð áóäå 6-ïðîöåíòíèì ³ òàê äàë³. Äàíà ñõåìà ï³äõîäèòü, ÿêùî â³äîìà ïåðâ³ñíà æèðí³ñòü ìîëîêà.
Áóäü ëàáîðàòîð³ÿ âàøîãî ì³ñòà, ùî çàéìàºòüñÿ åêñïåðòèçîþ ïðîäóêò³â õàð÷óâàííÿ, äîïîìîæå âèçíà÷èòè æèðí³ñòü âàøîãî ñèðó. Òàì º àïàðàòè äëÿ âèçíà÷åííÿ æèðíîñò³.
³äñîòîê æèðíîñò³ ïîêóïíîãî ñèðó äðóêóþòü íà óïàêîâö³.
ßê óíèêíóòè äåôîðìàö³¿ ñòîïè
ßê âèõîâàòè øï³öà
ßê â³ääÿ÷èòè çà äîïîìîãó
ßê ïîôàðáóâàòè êîôòó
ßê âêëþ÷èòè çàðÿäêó â³ä usb
ßê ðîçøèòè êàáåëü
ßê îòðèìàòè àòåñòàò àêðåäèòàö³¿
ßê ïðîäàâàòè ìîðîçèâî
ßê âëàøòóâàòèñÿ â Àä³äàñ