ßê ïðèãîòóâàòè æåëå ç ÿã³ä

ßã³äíå æåëå - Îðèã³íàëüíèé ³ êîðèñíèé äåñåðò. Ïðàâèëüíî ïðèãîòîâàíå, âîíî çáåð³ãຠñìàê ³ àðîìàò ñâ³æèõ ÿã³ä. Éîãî ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè ÿê ñàìîñò³éíó ñòðàâó, à òàêîæ äëÿ ïðèêðàñè ò³ñòå÷îê ³ òîðò³â.
ßê ïðèãîòóâàòè æåëå ç ÿã³ä




Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • æåëàòèí - 1 ñò. ëîæêà;
  • ÿãîäè - 500 ã;
  • öóêîð - 100 ã;
  • âîäà - 3 ñò;
  • ôîðìî÷êè äëÿ æåëå.
²íñòðóêö³ÿ
1
Âèáåð³òü ÿãîäè äëÿ ïðèãîòóâàííÿ æåëå. Íàéñìà÷í³ø³ æåëå âèõîäÿòü ç îæèíè, ïîëóíèö³, ð³çíèõ ñîðò³â ñìîðîäèíè, æóðàâëèíè. ßêùî âè âèð³øèòå çðîáèòè æåëå ç ÷åðâîíî¿ ñìîðîäèíè, æåëàòèíó â³çüì³òü â äâà ðàçè ìåíøå - âîíà ì³ñòèòü ïåêòèí, ðîñëèííå æåëèðóþùåå ðå÷îâèíó. ßãîäè ïåðåáåð³òü ³ ðåòåëüíî âèìèéòå. Äàéòå ñòåêòè íàäëèøê³â âîäè, ïîì³ñòèâøè ¿õ â äðóøëÿê.
2
Æåëàòèí çàìî÷³òü â ñêëÿíö³ õîëîäíî¿ âîäè íà 1-2 ãîäèíè. Ðîç÷èí³òü éîãî íà âîäÿí³é áàí³ ïðè ïîñò³éíîìó ïîì³øóâàíí³, íå äîâîäÿ÷è äî êèï³ííÿ.


3
×àñòèíà ï³äãîòîâëåíèõ ÿã³ä â³äêëàä³òü äëÿ ïðèêðàñè ãîòîâîãî æåëå. Ïîäð³áí³òü ÿãîäè â ñòóïö³ àáî ïðîòð³òü ¿õ ÷åðåç ñèòî. Äàéòå âèä³ëèâñÿ ñîêó â³äñòîÿòèñÿ. Âèëèéòå éîãî â îêðåìèé ïîñóä. ßã³äíå ïþðå çàëèéòå äâîìà ñêëÿíêàìè âîäè ³ ïîñòàâòå íà âîãîíü. Äîâåä³òü äî êèï³ííÿ, äîäàéòå öóêîð. Êèï'ÿò³òü äî ïîâíîãî ðîç÷èíåííÿ öóêðó. Çí³ì³òü ç âîãíþ ³ äàéòå ÿã³äíîìó â³äâàðó òðîõè îõîëîíóòè.
4
Ïðîö³ä³òü â³äâàð ÷åðåç ëëÿíó ñåðâåòêó. Ç'ºäíàéòå éîãî ç ÿã³äíèì ñîêîì. Ïðè ïîñò³éíîìó ïîì³øóâàíí³ âëèéòå â öþ ñóì³ø çëåãêà îñòèãëèé ðîç÷èí æåëàòèíó.
5
Âèìèò³ ôîðìî÷êè äëÿ æåëå îáëèéòå çñåðåäèíè õîëîäíîþ âîäîþ. Âèêëàä³òü íà äíî ÿãîäè ³ çàëèéòå ¿õ ïðèãîòîâëåíîþ ñóì³øøþ â³äâàðó ç æåëàòèíîì. Ïîñòàâòå æåëå â õîëîäèëüíèê äëÿ ñêîð³øîãî çàãóñò³ííÿ.
6
Ïåðåä ïîäà÷åþ íà ñò³ë ôîðìî÷êè ç æåëå îïóñò³òü íà äåê³ëüêà ñåêóíä ó ãàðÿ÷ó âîäó. Âèêëàä³òü âì³ñò íà äåñåðòíó òàð³ëêó. Ïðèêðàñüòå ëèñòî÷êàìè ñâ³æî¿ ì'ÿòè.
Ïåðåãëÿä³â: 2301

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!