ЯК запекти рибу з овочами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Риба - джерело необхідних організму вітамінів, мікроелементів і поживних речовин. Вона має бути присутня в меню людей різного віку. Запечіть рибу з овочами в духовці. Ви отримаєте смачне, апетитне і корисне блюдо.

Вам знадобиться

Риба з овочами
запечена у фользі:
500 г рибного філе;
100 г моркви;
150 г цибулі;
1 лимон;
зелень;
спеції для риби;
сіль;
чорний мелений перець;
рослинне масло.
Судак на овочевій подушці:
1 тушка судака;
3 моркви;
3 цибулини;
0,5 склянки молока;
3 столові ложки сметани;
борошно;
3 яйця;
рослинне масло;
сіль.

Інструкція

Риба з овочами, запечена в фольгеПромойте 500 г рибного філе під струменем холодної води і злегка обсушити. Поріжте філе на порційні шматочки.

Посоліть і поперчіть філе, полийте його соком 1 лимона, посипте спеціями за смаком. Залиште його для маринування на 30-40 хвилин.

Поріжте півкільцями 150 г цибулі. 100 г моркви наріжте кружальцями. Зелень подрібніть. Для приготування цієї страви використовуйте кріп, петрушку, кінзу або іншу зелень на свій смак.

Викладіть замариновані шматочки риби на фольгу. Зверху рівномірно розкладіть цибулю, моркву і зелень. Збризніть все олією.

Загорніть рибу в фольгу і покладіть її на деко.

Поставте деко в духовку і запікайте рибу з овочами у фользі при температурі 180 градусів протягом 40-45 хвилин.

Розгорніть фольгу дуже обережно, намагаючись не обпектися парою. Викладіть рибу на тарілку, посипте подрібненою зеленню і подайте її на стіл з картопляним пюре.

Судак на овочевій подушкеДля приготування цієї страви судака розріжте вздовж хребта, звільніть від кісток і наріжте на шматочки.

Обваляйте шматочки судака в борошні і злегка обсмажте їх на рослинному маслі.

Очистіть 3 моркви і 3 цибулини. Помийте їх. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на великій тертці. Обсмажте овочі окремо на рослинному маслі.

Приготуйте соус. 0,5 склянки молока змішайте до однорідного стану з 3 столовими ложками сметани, 1 столовою ложкою борошна, 3 яйцями. Посоліть суміш за смаком.

Викладіть на деко моркву, цибулю, шматочки обсмаженого судака. Залийте все соусом.

Поставте деко з рибою в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте рибу протягом 15-20 хвилин.

Викладіть судака з овочами на тарілку. Подавайте на стіл в гарячому віде.Пріятного апетиту!