Картопля - це більше ніж продукт, це, швидше Ідея. Часто ідея національна. Погодьтеся, уявити російську кухню (так само як, втім, і французьку, американську та інші) без картоплі дуже важко. Картопля готується тисячею способів, і кожен спосіб дозволяє домагатися дивовижних результатів. Серед них - технологія приготування запеченої картоплі. Печена картопля дивовижно смачна і може бути як самостійною стравою, так і основою для більш складного кулінарного витвору.
Вам знадобиться
- картопля 1 кг;
- рослинне масло - 1-2 столові ложки;
- сіль
Інструкція
Ретельно відберіть 1 кілограм бульб картоплі. Вони повинні бути чистими, без червоточини, пошкоджень. Якщо ви збираєтеся готувати печена картопля як самостійну страву - використовуйте бульби середніх або невеликих розмірів. Якщо ж передбачається, що надалі бульби будуть чимось начиняють, то краще взяти великі картоплини.
Добре вимийте відібраний картоплю в гарячій воді. Чисті бульби складіть в сито або друшляк, а, після того, як вода з них стече, додатково обсушіть картоплю паперовими рушниками або серветками.
Всі бульби змастіть рослинною олією (оливковою, кукурудзяною, соняшниковою, гірчичним). Потім пересипте картопля сіллю. Це зробить шкірку бульб хрусткою.
Кожну картоплину оберніть в фольгу і покладіть на деко. Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на півтори години.
Ближче до кінця запікання починайте перевіряти, чи готове блюдо. Для цього трохи стисніть бульбу. Він повинен відчуватися м'яким.
Після того як картопля буде готовий, вийміть його з духовки, видаліть фольгу і подавайте з вершковим маслом і сіллю. Печена картопля їдять тільки гарячим і безпосередньо після приготування.
Як утеплити битовку
Як намалювати теремок
Як танцювати хастл
Як отримати ліцензію на установку кондиціонерів
Як встановити плагін QIP
Що таке негласний комітет
Як смажити у фритюрниці
Що таке флірт
Як відкрити приватне охоронне підприємство