ЯК посмажити насіння в духовці :: як посмажити насіння соняшнику в духовці

Смажене насіння завжди користуються попитом у більшості людей. Їх можна купити в магазині або на ринку. Прожарені в домашніх умовах вони виходять краще, так як приготовлені з любов'ю. Готувати насіння можна різними способами.

Вам знадобиться

- сирі насіння;
- сковорода;
- сіль;
- вода.

Інструкція

Візьміть сирі насіння. Виберіть з них середні за розміром. Помістіть в друшляк. Промийте холодною проточною водою. Обов'язково змийте з насіннячок весь бруд, заберіть всілякий дрібне сміття. Сковороду або лист добре розжарите. Найкраще смажити на чавунній сковороді. Викладіть підготовлений продукт, додайте сіль. Все перемішайте і поставте в духовку. Можна збризнути насіння соняшниковою олією або смажити їх на попередньо змащеній сковороді.

Налийте в сковороду півсклянки води для того, щоб насіння пропарились і трохи здулися. Смажте їх 5-10 хвилин. Вода почне випаровуватися, а насіння будуть поклацувати. При смаженні в духовці вони спочатку трохи підсушуються, потім відбувається процес смаження. Часто їх помішуйте, прибирайте сміття, що залишилося. Якщо з'явиться приємний запах, спробуйте насіння на смак. Робіть це кілька разів. Слідкуйте за тим, щоб вони не підгоріли. Можна дістати сковороду з духовки трохи раніше, насіння самі прожаряться до повної готовності. Якщо будете досить часто смажити однакове їх кількість, брати один сорт, смажити на певній сковороді або деку, тоді легко визначите їх готовність. Зернятко повинно мати кремовий відтінок, а бочок насіння виходить коричневим.

Коли насіння будуть сильно потріскувати, готуйте їх ще 5-6 секунд. Духовку вимкніть, дістаньте з неї сковороду. Пересипте їх у велику фаянсовий тарілку. У сковороді продукт не залишайте. Поки вона буде остигати, насіння можуть пережарити. Тарілку поставте в прохолодне місце, можна в холодильник. Правильно прожарені насіння будуть легко клацати.