? ЯК приготувати італійський салат :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото :: Їжа

Салати, приготовані за італійськими кулінарним рецептам, відрізняються терпкими смаками і насиченими ароматами, збуджують апетит. А традиційної заправкою для італійських салатів є оливкова олія або оливковий майонез.

Вам знадобиться

Для першого рецепта:
копчена куряча грудка;
яйця;
огірок;
лук;
яблучний оцет;
твердий сир;
оливковий майонез;
сіль.
Для другого рецепта:
локшина;
шинка;
мариновані огірки;
твердий сир;
оливковий майонез.
Для третього рецепта:
базилік;
багет;
лук;
томати;
яблучний або винний оцет;
часник;
сіль;
перець;
оливкова олія.
Для четвертого рецепта:
зелений салат;
рукола;
лук;
болгарський перець;
артишоки консервовані;
оливкова олія;
сік лимона;
сіль.

Інструкція

Приготуйте італійський салат з копченою куркою. Для цього відваріть круто 5 курячих яєць, остудіть, очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками. 200 грам курячої копченої грудинки поріжте тонкими короткими скибочками. Зніміть шкіру з одного великого огірка і наріжте соломкою. Одну ріпчасту цибулину наріжте півкільцями і замочіть на 15 хвилин в яблучному оцті. Потріть 100 грам твердого сиру на середній тертці. З'єднайте всі інгредієнти і заправте двома столовими ложками оливкової майонезу. Перемішайте і додайте сіль за необхідності.

Для приготування салату з макаронами відваріть до готовності 200 грам короткою плоскою локшини. Відкиньте на друшляк і промийте під струменем холодної води. 300 грам шинки поріжте кубиками. На великій тертці натріть 6 маринованих огірків і 300 грам твердого сиру. Всі інгредієнти складіть у салатник, перемішайте і заправте оливковою майонезом.

Для того щоб приготувати італійський салат з хлібом і помідорами порубаєте якомога дрібніше 35 грам свіжого базиліку. Поріжте кубиками 300 грам багета. Дві маленькі цибулини поріжте тонкими кільцями. 500 грам томатів поріжте середніми шматочками. У велику салатницю перекладіть цибулю, томати, кубики багета і базилік. В окремому посуді змішайте 25 грам яблучного або винного оцту, 3 зубчики часнику, пропущених через прес, сіль, перець і 100 грам оливкової олії. Приготовленою сумішшю заправте салат і поставте в холодильник на півгодини.

Приготуйте овочевий салат. Для цього помийте і обсушіть 80 грам зеленого салату і 100 грам руколи. Одну велику цибулину порізати тонкими півкільцями. Один червоний болгарський перець очистіть від насіння і порубаєте кубиками. Поріжте навпіл 8 консервованих артишоків. Один великий помідор наріжте скибочками. Всі інгредієнти складіть у салатник, і заправте сумішшю з 30 грам оливкової олії і соку одного лимона. Посоліть за смаком і ретельно перемішайте.