? ЯК варити макарони по-флотськи :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Вирушаючи в далекі походи, моряки в числі інших продуктів запасалися м'ясом і борошном. Щоб урізноманітнити меню, винахідливий кок придумав рецепт, який в сучасному житті називається «макарони по-флотськи». Приготування цього ситного страви не займає багато часу, не вимагає особливих навичок.

Вам знадобиться

м'ясо 300-400 г;
макарони 250-300 г;
вершкове масло 50 г;
цибуля 2 головки;
сіль
перець
лавровий лист за смаком.

Інструкція

Виберіть м'ясо для приготування макаронів по-флотськи. Краще за інших підійде м'якоть свинини або яловичини. Вимийте її. Покладіть в каструлю і залийте водою. Якщо м'ясо заморожене, перед варінням дайте йому відтанути.

Щоб м'ясо було смачним і зберегло більше корисних речовин, варіть його на помірному або сильному вогні. Через 20-30 хвилин після закипання посоліть. За кілька хвилин до готовності додайте лавровий лист і чорний перець горошком.

Дайте м'яса охолонути в бульйоні. Дістаньте його. Подрібніть за допомогою блендера або м'ясорубки.

Очистіть цибулю, наріжте його кубиками. У глибоку сковороду покладіть вершкове масло. Коли воно розігріється, додайте цибулю. Пасеруйте його до золотистого кольору.

Викладіть на сковороду фарш з звареного м'яса. Обсмажте разом з цибулею. Додайте за смаком чорний мелений перець.

Візьміть середнього розміру макаронні вироби. Вони повинні бути виготовлені тільки з твердих сортів пшениці. У каструлю влийте воду. Доведіть її до кипіння. Посоліть, покладіть макарони. Коли вони будуть майже готові, відкиньте на друшляк і обдайте водою.

Викладіть в сковороду з м'ясом макарони. Перемішайте. Накрийте кришкою і тримайте на середньому вогні 5-7 хвилин.

Макарони по-флотськи можна приготувати з сирого м'ясного фаршу. Якщо ви купили його замороженим, дайте йому відтанути. Лук подрібніть за допомогою блендера і додайте в сирий фарш. Викладіть на гарячу сковороду з розтопленим вершковим маслом. Обсмажуйте до готовності, постійно помішуючи. Додайте зварені макарони.