ßê âàðèòè ìàêàðîíè ïî-ôëîòñüêè

Âèðóøàþ÷è â äàëåê³ ïîõîäè, ìîðÿêè â ÷èñë³ ³íøèõ ïðîäóêò³â çàïàñàëèñÿ ì'ÿñîì ³ áîðîøíîì. Ùîá óð³çíîìàí³òíèòè ìåíþ, âèíàõ³äëèâèé êîê ïðèäóìàâ ðåöåïò, ÿêèé â ñó÷àñíîìó æèòò³ íàçèâàºòüñÿ «ìàêàðîíè ïî-ôëîòñüêè». Ïðèãîòóâàííÿ öüîãî ñèòíîãî ñòðàâè íå çàéìຠáàãàòî ÷àñó, íå âèìàãຠîñîáëèâèõ íàâè÷îê.
ßê âàðèòè ìàêàðîíè ïî-ôëîòñüêè




Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • ì'ÿñî 300-400 ã;
  • ìàêàðîíè 250-300 ã;
  • âåðøêîâå ìàñëî 50 ã;
  • öèáóëÿ 2 ãîëîâêè;
  • ñ³ëü
  • ïåðåöü
  • ëàâðîâèé ëèñò çà ñìàêîì.
²íñòðóêö³ÿ
1
Âèáåð³òü ì'ÿñî äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ìàêàðîí³â ïî-ôëîòñüêè. Êðàùå çà ³íøèõ ï³ä³éäå ì'ÿêîòü ñâèíèíè àáî ÿëîâè÷èíè. Âèìèéòå ¿¿. Ïîêëàä³òü â êàñòðóëþ ³ çàëèéòå âîäîþ. ßêùî ì'ÿñî çàìîðîæåíå, ïåðåä âàð³ííÿì äàéòå éîìó â³äòàíóòè.
2
Ùîá ì'ÿñî áóëî ñìà÷íèì ³ çáåðåãëî á³ëüøå êîðèñíèõ ðå÷îâèí, âàð³òü éîãî íà ïîì³ðíîìó àáî ñèëüíîìó âîãí³. ×åðåç 20-30 õâèëèí ï³ñëÿ çàêèïàííÿ ïîñîë³òü. Çà ê³ëüêà õâèëèí äî ãîòîâíîñò³ äîäàéòå ëàâðîâèé ëèñò ³ ÷îðíèé ïåðåöü ãîðîøêîì.
3
Äàéòå ì'ÿñà îõîëîíóòè â áóëüéîí³. ijñòàíüòå éîãî. Ïîäð³áí³òü çà äîïîìîãîþ áëåíäåðà àáî ì'ÿñîðóáêè.


4
Î÷èñò³òü öèáóëþ, íàð³æòå éîãî êóáèêàìè. Ó ãëèáîêó ñêîâîðîäó ïîêëàä³òü âåðøêîâå ìàñëî. Êîëè âîíî ðîç³ãð³ºòüñÿ, äîäàéòå öèáóëþ. Ïàñåðóéòå éîãî äî çîëîòèñòîãî êîëüîðó.
5
Âèêëàä³òü íà ñêîâîðîäó ôàðø ç çâàðåíîãî ì'ÿñà. Îáñìàæòå ðàçîì ç öèáóëåþ. Äîäàéòå çà ñìàêîì ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü.
6
³çüì³òü ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó ìàêàðîíí³ âèðîáè. Âîíè ïîâèíí³ áóòè âèãîòîâëåí³ ò³ëüêè ç òâåðäèõ ñîðò³â ïøåíèö³. Ó êàñòðóëþ âëèéòå âîäó. Äîâåä³òü ¿¿ äî êèï³ííÿ. Ïîñîë³òü, ïîêëàä³òü ìàêàðîíè. Êîëè âîíè áóäóòü ìàéæå ãîòîâ³, â³äêèíüòå íà äðóøëÿê ³ îáäàéòå âîäîþ.
7
Âèêëàä³òü â ñêîâîðîäó ç ì'ÿñîì ìàêàðîíè. Ïåðåì³øàéòå. Íàêðèéòå êðèøêîþ ³ òðèìàéòå íà ñåðåäíüîìó âîãí³ 5-7 õâèëèí.
8
Ìàêàðîíè ïî-ôëîòñüêè ìîæíà ïðèãîòóâàòè ç ñèðîãî ì'ÿñíîãî ôàðøó. ßêùî âè êóïèëè éîãî çàìîðîæåíèì, äàéòå éîìó â³äòàíóòè. Ëóê ïîäð³áí³òü çà äîïîìîãîþ áëåíäåðà ³ äîäàéòå â ñèðèé ôàðø. Âèêëàä³òü íà ãàðÿ÷ó ñêîâîðîäó ç ðîçòîïëåíèì âåðøêîâèì ìàñëîì. Îáñìàæóéòå äî ãîòîâíîñò³, ïîñò³éíî ïîì³øóþ÷è. Äîäàéòå çâàðåí³ ìàêàðîíè.
Ïåðåãëÿä³â: 3661

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!