Клітковина покращує процес травлення. Це обумовлено тим, що вона стимулює роботу кишечника, прискорює проходження їжі через шлунково-кишковий тракт, вбирає в себе шкідливі токсини і непотрібну слиз із стінок шлунка і кишечника, підвищує всмоктуваність корисних речовин.

Як правило, виділяють два різновиди клітковини: розчинна і нерозчинна. Розчинна міститься в бобових культурах (горох, боби, квасоля), ячмені, моркві, гарбузі, сливах. Нерозчинна - у всіх фруктах і овочах, цілісних злаках, висівках з пшениці.

Її вживання нормалізує стілець і перешкоджає виникненню закрепів. Також пряма кишка піддається меншим навантаженням і напрузі, що сприяє запобіганню геморою та захворювань товстої і прямої кишки, у тому числі онкологічних захворювань.

Дуже часто при появі каменів у жовчному міхурі та нирках прописують препарати з вмістом рослинної клітковини. Це необхідно для того, щоб почався процес розчинення солей жовчних кислот, припинилося утворення нових каменів. Також спеціальні препарати сприяє тому, що камені стають більш пухкими і з легкістю виводяться природним шляхом з організму.

Вживання продуктів з великою кількістю клітковини дозволяє підтримувати хорошу фізичну форму, так як при поглинанні швидко настає відчуття насичення, але без набору калорій. Але не варто виключати інші продукти, бо надмірна кількість клітковини викликає порушення в роботі внутрішніх органів (дискомфорт, порушення стільця).

Проведені дослідження довели, що споживання продуктів з клітковиною позитивно впливає не тільки на роботу шлунково-кишкового тракту. Регулярне надходження в організм знижує ризик виникнення серцевих захворювань. За рахунок неї нормалізується рівень холестерину і цукру в крові, відбувається живлення серцево-судинної системи калієм і магнієм, відновлюється нормальний артеріальний тиск.