? ЯК посадити печериці

Все частіше в газетних публікаціях з'являється інформація про високий вміст важких металів у дикорослих грибах. І хоча важко відмовитися від смаку солоних груздів або смажених білих грибів, все більша кількість людей віддає перевагу культурним печериць і гливи. Деякі грибники вирощують їх будинку.

Вам знадобиться

- готова культурна грибниця;
- кінський гній;
- гіпс;
- вапно;
- сечовина;
- пластикові пакети або ящики;
- пульверизатор.

Інструкція

Кращим ґрунтом для вирощування печериць є кінський гній. До 50 кг кінського гною додайте 12 кг гіпсу, 13 кг вапна і 1,5 кг сечовини. Добре перемішайте, полийте, ущільните і накрийте плівкою. Замість кінського гною можна використовувати гній великої рогатої худоби, але в цьому випадку необхідно додатково внести в субстрат близько 25% соломи або сухого листя. Субстрат для посадки печериць зріє протягом 15-20 днів.

Підтримуйте в субстраті не тільки вологість і температуру. Для належної ферментації необхідно забезпечити надходження кисню. Через тиждень після закладки переворушити купу вилами, роздробити грудки, добре розпушіть і складіть штабель знову. Ще через тиждень повторіть процедуру, при цьому намагайтеся міняти місцями зовнішні і внутрішні шари.

У готовому субстраті зникає неприємний запах аміаку, а солома стає рихлою. Колір хорошого матеріалу - темно-коричневий. Якщо гній продовжує пахнути аміаком, продовжите ферментацію. Вона закінчиться тільки коли субстрат придбає приємний солодкуватий запах.

Коли субстрат буде готовий, покладіть його на постійне місце. Якщо ви вирощуєте гриби в закритому приміщенні, використовуйте стелажі або ящики. При вирощуванні у відкритому грунті, зробіть ряди в траншеях глибиною близько 30 см або прямо на землі.

Культурну грибницю краще купувати в спеціалізованих магазинах. Тільки вона забезпечити хороший урожай. Вносити грибницю слід строго по інструкції, зазначеної виробником. В період проростання підтримуйте вологість повітря в межах 50-55%. Температура повітря не повинні бути занадто високою, достатньо 18-20 градусів. Якщо повітря в приміщенні дуже теплий або застійний встановіть вентилятор.

Розростання грибниці відбуватися приблизно через три тижні. На поверхні субстрату з'являється білий наліт. При його появі необхідно засипати поверхню поживного грунту пухкої земляною сумішшю шаром 2-4 см. У міру просихання зволожуйте посадки з пульверизатора. Це необхідно, щоб на поверхні не утворювалася земляна кірка.

Зазвичай плодоношення починається через 40 - 50 днів і триває протягом 2 - 3 місяців. Збирайте гриби, коли плівка на пластинках стане блідо-рожевого кольору. Не допускайте старіння грибів, це призводить до виснаження грибниці. Гриби при зборі викручуйте, ямку засинайте землею. Це робиться, щоб не пошкодити грибницю.