? ЯК готувати липовий мед :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Мед або медовуха - це давній народний напій. Існує дуже багато його різновидів: кавуновий, скандинавський, англійська, старий російський, журавлинний. Розберемося, як приготувати липовий мед.

Вам знадобиться

мед (500 г);
вода (2 склянки);
хміль (10 г);
липовий цвіт (15 г);
горілка (2-3 столові ложки);
дріжджі.

Інструкція

Викладіть 500 г меду в невелику металеву каструльку, влийте в нього невелику кількість води і розмішайте. Залийте мед окропом, поставте на вогонь і варіть протягом години. Води в сумі повинно вийти дві склянки.

Через годину зніміть каструлю з вогню і дайте розчину охолонути. Тільки не пишіть його для цього в холодильник, остуджувати потрібно при кімнатній температурі. Максимум, що ви можете зробити - поставити каструлю з медом на підвіконня.

Візьміть дріжджі і розчиніть їх у солодкій воді, приблизно через годину почнуть виділятися бульбашки - це означатиме, що дріжджі готові. Коли мед охолоне, додайте в нього приготовлений розчин, добре розмішайте, накрийте рушником і залиште на три-чотири дні.

Коли мед настоїться, влийте в нього 3-4 столових ложки горілки і покладіть хміль і липовий цвіт. Дайте напою настоятися протягом ще трьох днів.

Через три дні процідіть напій за допомогою марлі і залиште бродити на кілька днів.

Перелийте мед в дерев'яний бочонок і поставте в холодне місце на чотири-п'ять місяців. Через чотири-п'ять місяців напій буде готовий до вживання. Медовуху можна використовувати просто як хмільний напій, а можна застосовувати для лікування простудних та інших захворювань.