ЯК запарювати висівки :: Здорове харчування

У висівках зосереджено до 90% корисних біологічно активних компонентів зерна. Головна цінність їх у волокні, нестача якого може призвести до цілого ряду захворювань кишечника і дисбактеріозу. Вживання в їжу висівок регулює мікрофлору, налагоджують жовчовиділення, сприяють зниженню надмірної ваги.

Вам знадобиться

Для запарювання висівок:
- 400 г висівок;
- літр вода.
Для лікування бронхітів:
- 400 г висівок;
- 1,5 л води.
Для відновлення сил після захворювань:
- 1 столова ложка з верхом висівок;
- 2 склянки води;
- столова ложка меду.
Для коржів з висівок:
- висівки;
- борошно;
- пряні трави за смаком.

Інструкція

Запарювання отрубейНасипьте 400 г висівок в глибоку миску і залийте літром окропу. Вона повинна добре покрити висівки. Накрийте кришкою і залиште для розбухання. Хвилин через двадцять-тридцять воду акуратно злийте. Отриману кашку додайте в різні страви: салати, гарніри, супи. Або їжте, запиваючи водою.

Для лікування бронхітовЗалейте 400 г висівок 1,5 літрами окропу і, накривши кришкою, настоюйте протягом тридцяти хвилин. Потім процідіть крізь сито або марлевий фільтр. При захворюванні бронхітом вживайте не тільки запарені висівки, але і проціджений настій. Пийте його протягом дня замість кави та чаю.

Для відновлення сил після заболеванійЗалейте столову ложку з верхом висівок двома склянками води. Поставте на повільний вогонь і кип'ятіть протягом тридцяти-сорока хвилин, періодично помішуючи. Зніміть з вогню, охолодіть, додайте ложку меду і добре розмішайте. Вживайте в теплому і холодному вигляді по 50 г три-чотири рази на день.

Попередньо запарені висівки рекомендується приймати за схемою: по одній чайній ложки протягом перших двох тижнів. Потім збільште дозу і приймайте висівки три рази на день по столовій ложці. Після нормалізації роботи кишечника, слід деякий час продовжити курс лікування, скоротивши дозу до двох чайних ложок в день. Можна в лікувальних і профілактичних цілях вживати висівки за іншою схемою: по одній чайній ложці три рази на день. Через сім-десять днів дозу збільште до двох чайних ложок. Ще через сім-десять днів доведіть прийом висівок до двох столових ложок. Приймайте їх до повного відновлення роботи кишечника, поступово додаючи по одній чайній ложці на день. Але пам'ятайте - кількість висівок не повинно перевищувати семи-восьми столових ложок в день.

Коржі з отрубейНасипьте в ємність висівки і залийте окропом, щоб вода добре їх покрила. Залиште висівки запарюватися і розмокати до ранку. Потім дуже обережно злийте надлишки води, якщо вони будуть і додайте в висівки таку кількість борошна, щоб можна було замісити круте тісто. Сформуйте з тіста коржика по типу невеликих котлет. Змастіть деко олією, укладіть на нього коржики з висівок і поставте в розігрітий до 180 градусів духовку. Через десять хвилин переверніть коржі на іншу сторону і продовжуйте випікати їх до готовності. У коржі при замішуванні тіста можна додати різні трави. Є їх рекомендується людям, страждаючим різними кишковими розладами.