- ñâ³æ³ ÿéöÿ - 4 øò;
- öóêîð àáî öóêðîâà ïóäðà - 1 ñò.
ßê çáèòè áåçå
Ïðî÷èòàâøè: 3425
Ñìà÷í³ ëàñîù³ ï³äí³ìຠíàñòð³é ³ ñïðèÿº â³äì³ííîìó ïðîâåäåííþ ÷àñó â êîë³ ð³äíèõ ³ äðóç³â. Ò³ñòå÷êà áåçå, ïðèãîòîâàí³ â äîìàøí³õ óìîâàõ, äîäàäóòü çàòèøêó ³ òåïëîòè áóäü-ÿêîìó áóäèíêó.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
²íñòðóêö³ÿ
Ïåðåä ïðèãîòóâàííÿì áåçå îõîëîä³òü ÿéöÿ â õîëîäèëüíèêó, òàê âè çíà÷íî ñêîðîòèòå ÷àñ çáèâàííÿ. Âèêîðèñòîâóéòå ò³ëüêè ñâ³æ³ ÿéöÿ.
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ áåçå â³çüì³òü ÷èñòó ³ ñóõó ïîñóä, â³äîêðåìòå á³ëêè â³ä æîâòêà. Âèéì³òü ¿õ ç ñèðîãî ÿéöÿ, ïðîêàëèâ îòâ³ð âåëèêî¿ ãîëêîþ ç äâîõ ñòîð³í. ªìí³ñòü, êóäè ñë³ä ïåðåëèòè á³ëêè, ìîæå áóòè çðîáëåíà ç áóäü-ÿêîãî ìàòåð³àëó - êåðàì³êè, ñêëà, âàæëèâî íå âèêîðèñòîâóâàòè àëþì³í³ºâèé ïîñóä, ³íàêøå îòðèìàºòå á³ëêè ç ñ³ðèì â³äò³íêîì.
³çüì³òü ì³êñåð ç ðàìêîâèìè íàñàäêàìè. Çáèâàéòå á³ëêè, ïî÷èíàþ÷è ç íàéíèæ÷î¿ øâèäêîñò³, ïîñòóïîâî çá³ëüøóþ÷è øâèäê³ñòü îáåðòàííÿ íàñàäîê. Îáîâ'ÿçêîâî ñòåæòå, ùîá â³íî÷îê ä³ñòàâàâ äî äíà ïîñóäó ç á³ëêàìè ³ çáèâàòè âåñü îáñÿã áåçå, ³íàêøå íà äí³ á³ëêè ìîæóòü çàëèøèòèñÿ ð³äêèìè.
ßê ò³ëüêè êîíñèñòåíö³ÿ áåçå ïî÷íå ãóñò³òè, ïî÷í³òü äîäàâàòè öóêîð. Ââîäèòå éîãî ïîñòóïîâî, ïî ÷åòâåðò³é ÷àñòèí³ â³ä ÷àéíî¿ ëîæêè ï³ä ÷àñ çáèâàííÿ ì³êñåðîì. Âåñü öóêîð, äîäàíèé â³äðàçó, ìèòòºâî ðîç÷èíèòüñÿ â áåçå ³ çðîáèòü éîãî ð³äêèì, ùî âàì âæå íå âäàñòüñÿ ïîïðàâèòè. Ïðè ïðèãîòóâàíí³ ò³ñòå÷îê áåçå âèêîðèñòîâóéòå öóêðîâó ïóäðó ç ðîçðàõóíêó 1: 4, òîáòî íà 1 ñêëÿíêà öóêðîâî¿ ïóäðè â³çüì³òü 4 á³ëêà.
Ñòóï³íü ãîòîâíîñò³ áåçå âèçíà÷òå ïî ï³í³ ³ îáñÿãîì á³ëê³â. ϳíà ïîâèííà áóòè ãóñòîþ ³ íå ðîçò³êàòèñÿ, à ñàìà ìàñà, äîâåäåíà äî ãîòîâíîñò³, â ê³ëüêà ðàç³â ïåðåâèùóâàòè ñâ³é ïåðâèííèé îá'ºì.