ЯК зберігати соняшникову олію :: Їжа

Соняшникова олія входить до складу безлічі самих різних блюд. Щоб смак цього продукту залишав тільки позитивні враження, слід дотримуватися низки рекомендацій до способу його зберігання.

Вам знадобиться

- пляшка з темного скла

Інструкція

Зберігайте соняшникова олія при підходящої температурі. Не слід переохолоджувати його або залишати в занадто жаркому місці, оскільки в обох випадках воно втрачає свої корисні властивості і навіть може виявитися небезпечним для здоров'я. Найкраще свої якості соняшникова олія збереже при температурі від п'яти до двадцяти градусів.

Захистите соняшникову олію від впливу сонячних променів. При впливі світла в ньому руйнуються важливі елементи, в тому числі вітамін А, так званий ретинол. Тому після вживання необхідно прибирати соняшникова олія, наприклад, в кухонну шафу, а не залишати його на столі або підвіконні.

Слідкуйте за терміном придатності масла. Безпечніше буде викинути ледь почату пляшку, ніж вжити соняшникова олія, в якому вже утворилися шкідливі окису. Але навіть недавно виготовлений продукт краще використовувати протягом трьох-чотирьох тижнів після відкриття упаковки, після яких більшість корисних речовин в соняшниковій олії втрачають свої властивості.

Використовуйте для кожного нового блюда свіжу порцію масла. Важливо зберігати цей продукт тільки в упаковці або спеціально підходящих скляних пляшках. Якщо залишати його в сковороді і повторно готувати на ньому інші страви, в соняшниковій олії утворюються канцерогени, здатні викликати серйозні захворювання, такі як рак.