- - пляшка з темного скла
Як зберігати соняшникову олію
Прочитавши: 2490
Соняшникова олія входить до складу безлічі самих різних блюд. Щоб смак цього продукту залишав тільки позитивні враження, слід дотримуватися низки рекомендацій до способу його зберігання.
Вам знадобиться
Інструкція
Зберігайте соняшникова олія при підходящої температурі. Не слід переохолоджувати його або залишати в занадто жаркому місці, оскільки в обох випадках воно втрачає свої корисні властивості і навіть може виявитися небезпечним для здоров'я. Найкраще свої якості соняшникова олія збереже при температурі від п'яти до двадцяти градусів.
Захистите соняшникову олію від впливу сонячних променів. При впливі світла в ньому руйнуються важливі елементи, в тому числі вітамін А, так званий ретинол. Тому після вживання необхідно прибирати соняшникова олія, наприклад, в кухонну шафу, а не залишати його на столі або підвіконні.
Слідкуйте за терміном придатності масла. Безпечніше буде викинути ледь почату пляшку, ніж вжити соняшникова олія, в якому вже утворилися шкідливі окису. Але навіть недавно виготовлений продукт краще використовувати протягом трьох-чотирьох тижнів після відкриття упаковки, після яких більшість корисних речовин в соняшниковій олії втрачають свої властивості.
Використовуйте для кожного нового блюда свіжу порцію масла. Важливо зберігати цей продукт тільки в упаковці або спеціально підходящих скляних пляшках. Якщо залишати його в сковороді і повторно готувати на ньому інші страви, в соняшниковій олії утворюються канцерогени, здатні викликати серйозні захворювання, такі як рак.