Ó êëàñè÷í³é ðåñòîðàíí³é êóõí³ äåñåðò ç âàí³ëüíîãî ìîðîçèâà ³ êàðàìåë³çîâàíèõ áàíàí³â íàçèâàºòüñÿ Áàíàíè Ôîñòåðà, â ÷åñòü г÷àðäà Ôîñòåðà, áîðöÿ ç³ çëî÷èíí³ñòþ â Íîâîìó Îðëåàí³. Àëå êð³ì öüîãî ïîïóëÿðíîãî äåñåðòó êàðàìåë³çîâàí³ áàíàíè ìîæóòü áóòè ³ íà÷èíêîþ äëÿ ìëèíö³â, âàôåëü, òîñò³â ³ åëåãàíòíîþ ïàëè÷êîþ-âèðó÷àëî÷êîþ, íà âèïàäîê, ÿêùî ó âàñ íåæäàí³ ãîñò³-ëàñóíè àáî ðàïòîâà í³÷íà òÿãà äî ñîëîäêîãî.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Êàðàìåë³çîâàí³ áàíàíè
- 4 áàíàíà
- 1 ñòîëîâ³ ëîæêè íåñîëîíîãî âåðøêîâîãî ìàñëà;
- 4 ñòîëîâ³ ëîæêè êîðè÷íåâîãî öóêðó;
- ? ÷. ë.ìîëîòîé êîðèö³;
- çà áàæàííÿì: ãîð³õè
- ìþñë³
- òåìíèé ðîì
- áàíàíîâèé àáî àïåëüñèíîâèé ë³êåð
- àïåëüñèíîâèé ñ³ê.
- Áàíàíè Ôîñòåðà
- 4 áàíàíà;
- 4 ñòîëîâ³ ëîæêè íåñîëîíîãî âåðøêîâîãî ìàñëà;
- 1/2 ñêëÿíêè òåìíîãî êîðè÷íåâîãî öóêðó;
- 1 ÷àéíà ëîæêà ìåëåíî¿ êîðèö³;
- 1/2 ÷.ë. òåðòîãî ìóñêàòíîãî ãîð³õà;
- 3 ñòîëîâ³ ëîæêè ëèìîííîãî ñîêó;
- 1/2 ñêëÿíêè áàíàíîâîãî ë³êåðó;
- 1/2 ñêëÿíêè òåìíîãî ðîìó àáî êîíüÿêó õîðîøî¿ ÿêîñò³.
²íñòðóêö³ÿ
Äëÿ êàðàìåëèçàöèè âèáèðàéòå âåëèê³ òâåðä³ æîâò³ áàíàíè. Òðîõè çåëåí³ ïëîäè - íåçð³ë³, âîíè ìîæóòü äîäàòè ñòðàâ³ ã³ðêèé ïðèñìàê. Ì'ÿê³ áàíàíè íå çìîæóòü óòðèìàòè ôîðìó ï³ä ÷àñ ïðèãîòóâàííÿ.
Î÷èñò³òü áàíàíè â³ä øê³ðêè. ßêùî âè áóäåòå ïîäàâàòè áàíàíè ÿê ñàìîñò³éíå áëþäî àáî ÿê áàíàíè Ôîñòåðà, ðîçð³æòå ¿õ óçäîâæ íàâï³ë. ßêùî âè çáèðàºòåñÿ âèêîðèñòîâóâàòè êàðàìåë³çîâàí³ áàíàíè ÿê íà÷èíêó, íàð³æòå ¿õ ñêèáî÷êàìè 1- 1,5 ñàíòèìåòðà çàâòîâøêè.
Êàðàìåë³çîâàí³ áàíàíè
Ïîñòàâòå âàæêó øèðîêó ñêîâîð³äêó íà ñåðåäí³é âîãîíü ³ ðîçòîï³òü â í³é âåðøêîâå ìàñëî. ßê ò³ëüêè ìàñëî ïî÷íå ì³õóð, òîíåíüêîþ ñòðóìåíåì, àêóðàòíî ïîì³øóþ÷è, âñèïòå êîðè÷íåâèé öóêîð. Êîëè ó âàñ âèéäå îäíîð³äíà ãëàäêà êàðàìåëü, ïîêëàä³òü â íå¿ áàíàíè. ßêùî ó âàñ ïîëîâèíêè áàíàí³â, òî êëàä³òü ¿õ ïëîñêîþ ñòîðîíîþ âãîðó. Ãàñ³òü áàíàíè òàê ïðîòÿãîì 20 ñåêóíä, ïîò³ì ïîñèïòå ¿õ ïîëîâèíîþ êîðèö³ ³ ãîòóéòå ùå 10 ñåêóíä.
Ïîñòàâòå âàæêó øèðîêó ñêîâîð³äêó íà ñåðåäí³é âîãîíü ³ ðîçòîï³òü â í³é âåðøêîâå ìàñëî. ßê ò³ëüêè ìàñëî ïî÷íå ì³õóð, òîíåíüêîþ ñòðóìåíåì, àêóðàòíî ïîì³øóþ÷è, âñèïòå êîðè÷íåâèé öóêîð. Êîëè ó âàñ âèéäå îäíîð³äíà ãëàäêà êàðàìåëü, ïîêëàä³òü â íå¿ áàíàíè. ßêùî ó âàñ ïîëîâèíêè áàíàí³â, òî êëàä³òü ¿õ ïëîñêîþ ñòîðîíîþ âãîðó. Ãàñ³òü áàíàíè òàê ïðîòÿãîì 20 ñåêóíä, ïîò³ì ïîñèïòå ¿õ ïîëîâèíîþ êîðèö³ ³ ãîòóéòå ùå 10 ñåêóíä.
Ïåðåâåðí³òü áàíàíè ïëîñêîþ ñòîðîíîþ âíèç, ïîëèéòå ãëàçóð'þ ³ ïîñèïòå êîðèöåþ, ùî çàëèøèëàñÿ. Íà öüîìó åòàï³ âè ìîæåòå äîäàòè àëêîãîëü àáî ïðîñòèé àïåëüñèíîâèé ñ³ê. Áóäüòå îáåðåæí³, ÿêùî âèð³øèòå äîäàòè ë³êåð, ðîì àáî êîíüÿê - âîíè ìîæóòü ñïàëàõíóòè.
Ïîëèâàéòå áàíàíè êàðàìåëüíèì ñîóñîì êîæí³ 20 ñåêóíä. Ãîòóéòå ùå áëèçüêî 1 õâèëèíè. Ïåðåä ïîäà÷åþ ìîæåòå îáâàëÿòè áàíàíè â íàð³çàíèõ ãîð³õàõ, ìèãäàëüíî¿ êðèõò³, ìþñëÿõ.
Áàíàíè Ôîñòåðà
Ó ñêâîðîäó-ôëàìáå íà ñåðåäíüîìó âîãí³ çì³øàéòå âåðøêîâå ìàñëî, êîðè÷íåâèé öóêîð ³ êîðèöþ. Ïîì³øóéòå äî òèõ ï³ð, ïîêè öóêîð íå ðîç÷èíèòüñÿ. Äîäàéòå áàíàíîâèé ë³êåð ³ ïîêëàä³òü íàð³çàí³ óçäîâæ áàíàíè çð³çîì âãîðó.
Ó ñêâîðîäó-ôëàìáå íà ñåðåäíüîìó âîãí³ çì³øàéòå âåðøêîâå ìàñëî, êîðè÷íåâèé öóêîð ³ êîðèöþ. Ïîì³øóéòå äî òèõ ï³ð, ïîêè öóêîð íå ðîç÷èíèòüñÿ. Äîäàéòå áàíàíîâèé ë³êåð ³ ïîêëàä³òü íàð³çàí³ óçäîâæ áàíàíè çð³çîì âãîðó.
Êîëè áàíàíè ïðèäáàþòü êîðè÷íåâèé â³äò³íîê, îáåðåæíî âëèéòå ðîì àáî êîíüÿê. Çà÷åêàéòå, ïîêè â³í ñïàëàõíå, ÿêùî àëêîãîëü íå çàãîðèòüñÿ - ï³äïàë³òü éîãî ñàì³. Äî÷åêàéòåñÿ, ïîêè ïîëóì'ÿ çãàñíå, äîäàéòå äî êàðàìåë³ ëèìîííèé ñ³ê ³ ïîëèéòå ¿é áàíàíè.
Ïðèêðàñüòå êóëüêó ìîðîçèâà êàðàìåë³çîâàíèìè áàíàíàìè, ïîëèéòå òåïëèì ñîóñîì.
Ïðèêðàñüòå êóëüêó ìîðîçèâà êàðàìåë³çîâàíèìè áàíàíàìè, ïîëèéòå òåïëèì ñîóñîì.
ßê ïîðàõóâàòè âëàñíèé êàï³òàë
ßê â³äçíà÷èòè êîðèñòóâà÷à íà ôîòîãðàô³¿
ßê â³äð³çíèòè ñïðàâæí³é áóðøòèí â³ä ï³äðîáêè
ßê îôîðìèòè êðåäèò ãîò³âêîþ
Ùî òàêå àíòàãîí³çì
ßê äîäàòè html êîä íà ñâ³é ñàéò
ßê ä³çíàòèñÿ âëàñíèêà îðäåíà, ÿêùî º íîìåð
ßê ðîçä³ëèòè dvd-äèñê
ßê íàáðàòèñÿ âïåâíåíîñò³