ЯК вживати пророщену пшеницю :: Здорове харчування

В даний час в моді здоровий спосіб життя. Багато кидають шкідливі звички, починають займатися спортом і правильно харчуватися, віддаючи перевагу натуральним продуктам, в тому числі і пророщеної пшениці. Науково доведено, що при прийомі пророщеної пшениці поліпшується робота кишечника, стабілізується обмін речовин, покращується імунітет, поліпшується ріст волосся і омолоджується весь організм в цілому. Але щоб усе це відбулося, пшеницю треба пророщувати і вживати правильно.

Інструкція

Щоб пшеничне зернятко початок ділитися своїми цілющими якостями, його необхідно проростити. Для цього візьміть 2-3 склянки зерна, ретельно його промийте і покладіть в глибоку емальовану тарілку. Залийте приблизно на 1 / 4-1 / 3 товщини шару пшениці теплою водою, зверху прикрийте блюдцем або мокрим рушником і залиште при кімнатній температурі, час від часу змочуючи верхню тканину, поки зернятка не "проклюнутся».

Як правило, на цей процес йде 2-3 дні. Головне, стежте, щоб пшениця не переросла, її паростки повинні бути довжиною 1-1,5 міліметра. Зберігайте пророщену пшеницю протягом декількох днів в холодильнику, а вживати можете, додаючи її в салати, або роблячи з неї вітамінні паштети і коржики.

Для приготування вітамінного паштету візьміть 200 грамів пророщеної пшениці, ретельно подрібніть, додайте 50 грамів дрібно порізаної петрушки і 1 зубчик часнику, пропущеного через чеснокодавку. Приправте паштет рослинним маслом, посоліть за смаком і намазуйте на висівковий хліб. Такий бутерброд можна з'їсти за обідом з першим блюдом, або на сніданок з кашею.

Для приготування салату змішайте 150 грамів відвареного рису, 4 столові ложки пророщеної пшениці, 1 маринований огірок, 1 солодкий перець, порізані на дрібні кубики, і 1 зубчик часнику, дрібно порізаний або протертий. Посоліть і заправте блюдо соусом, приготованим з майонезу і рослинного масла, узятих в рівних пропорціях.

Для приготування корисних коржів пророщену пшеницю пропустіть через м'ясорубку, додайте холодної води стільки, щоб можна було сформувати коржі. Випікайте їх в духовці або просто підсушіть на сковороді без масла. Такі коржі є дуже ситним і корисним сніданком, особливо якщо їх змастити медом або посипати свіжою, дрібно порізаної, зеленню.