? ЯК відкрити свій м'ясний відділ

Попит на свіже м'ясо завжди був і залишатиметься високим. Не в кожному місті можна з легкістю знайти свіжий товар. При правильному підході до створення і розвитку бізнесу м'ясний відділ буде приносити гарний прибуток.

Вам знадобиться

- пакет реєстраційних та дозвільних документів;
- бізнес-план;
- приміщення;
- торгівельне обладнання;
- постачальники;
- реклама.

Інструкція

Складіть бізнес-план. Він вам знадобиться не тільки для розрахунку рентабельності вашої діяльності, але і для отримання позичкових коштів.

Знайдіть приміщення. Його можна купити або взяти в оренду. Якщо ви збираєтеся торгувати свіжим м'ясом, то обов'язково наявність обробного цеху.

Встановіть торгівельне обладнання. Вам будуть потрібні холодильні та морозильні ларі, прилавки, касовий апарат, ваги. Якщо ви будете виготовляти напівфабрикати прямо в магазині, то знадобиться електром'ясорубка, комплект обробних ножів і сокир.

Отримайте необхідні реєстраційні та дозвільні документи. У першу чергу необхідно стати на облік в податковому органі як індивідуального підприємця або юридичної особи. Далі знадобляться довідка від санітарно-епідеміологічної служби, дозвіл на торгівлю, ліцензія на поширення продуктів харчування.

Домовтеся про поставки товарів. Краще працювати з невеликими, але перевіреними фермерськими господарствами, у яких є всі необхідні накладні-сертифікати.

Ви можете також торгувати іншими товарами тваринництва: молочними продуктами, яйцями і т.п.

Найміть співробітників для роботи в магазині. Вам знадобиться як мінімум один різник. Для нього обов'язково наявність досвіду, адже він повинен правильно і красиво подати ваш товар. Не забудьте перевірити у м'ясника наявність діючої медичної книжки. Якщо ви хочете заощадити на персоналі, то за прилавок можна встати самостійно, або доведеться найняти продавця.