? ЯК вибрати хороший чайник :: як вибрати якісний електрочайник :: Квартира і дача

Чай - корисний, смачний, втамовує спрагу напій, який п'ють практично в кожній родині. З появою на прилавках магазинів найрізноманітніших сортів і видів чаю, у населення Росії з'явився інтерес до того, як правильно заварювати чай і пити його. Одним з важливих елементів чайної церемонії є чайник для заварювання.

Інструкція

У спеціалізованому магазині вам можуть запропонувати чайник для заварювання чотирьох видів: скляний, глиняний, фарфоровий або чавунний з емальованому внутрішньої поверхнею. При виборі матеріалу вам слід керуватися традиціями чаювання, прийнятими у вашій родині. Якщо ви не дуже великий знавець і любитель чаю, можна вибрати скляний, в якому заварюють пакетований чай, оскільки стінки його тонкі і швидко остигають. Зате він виглядає дуже красиво на столі під час сніданку, якщо крім пакетика з чаєм в нього додати жменьку дрібно нарізаних сухих яблук або листочків м'яти, меліси.

Традиційно, для приготування чорного чаю використовуються порцелянові чайники, які миють після кожного використання, а для приготування зеленого - керамічні. Їх мити не треба - достатньо просто обполіскувати перед заварюванням чаю. Чавунні чайники, які, іноді, підносять як заварювальні, насправді використовувалися в чайної церемонії як додаткове обладнання - в них тримали окріп, температура якого підтримувалася високою за рахунок властивостей цього матеріалу.

Визначившись з матеріалом, подумайте, який обсяг чайника вам необхідний. Правильно заварювати чай так, щоб наливати його в чашки, що не розбавляючи в них окропом. Окріп потім можна підливати в керамічний чайник для зеленого чаю, який заварюють 3-4 рази.

Виберіть чайник тієї форми, яка вам подобається, тут все залежить від вашого смаку. Але зверніть особливу увагу на носик чайника, уявіть собі, що в ньому налита вода і ви розливаєте її по чашках. Необхідно, щоб вона не проливалася. Тому кінчик носика чайника повинен бути вище рівня кришки і злегка скошеним вниз від тіла самого чайника. Форма носика - з розширенням на кінці.

Перевірте кришку, щоб вона досить щільно сиділа в тілі чайника. Непогано, якщо е неї є язичок-фіксатор, що перешкоджає випаданню при нахилі чайника. На кришці обов'язково має бути отвір, щоб заварюється чай «дихав».

Японські та китайські чайники часто мають знімні ручки, як у кошиків. Іноді бувають чайники з однією ручкою, схожою на ручку сковорідки, розташованої збоку. Це чайники Кюсу, вони мають, як правило, невеликий обсяг і призначені для заварювання чаю класу «еліт».