Йогуртниця характеризується кількома важливими параметрами: об'ємом, матеріалом ємності для йогурту, системою управління та іншими додатковими можливостями. Для приготування кисломолочного продукту може використовуватися один контейнер або кілька маленьких по 125-150 мл. Придбайте йогуртницю з набором баночок - стаканчиків, якщо ви готуєте йогурт з різними наповнювачами чи не будете відразу всі вживати. Крім того, ви можете дозувати вживання продукту, а це важливо при розрахунку калорій. Якщо у великій родині весь продукт відразу розливається по чашках, підійде прилад з одним контейнером.
Для приготування йогурту використовуються баночки, виготовлені з харчового пластику або скла. Матеріал стаканчиків впливає на вартість приладу. Якщо вас більше турбує ціна - купуйте пластик, але при появі подряпин його не можна використовувати. Скло - свідомо нешкідливий матеріал і він кращий для приготування в ньому йогурту.
Процес перетворення молока в йогурт займає кілька годин. Контролювати його можна за допомогою таймера або самому стежити за годинником. Придбайте прилад з автоматичним відключенням таймера. Ви повинні встановити на шкалі час і прилад сам вимикається через задану кількість годин, сповістивши вас світловим або звуковим сигналом. Деякі вважають цю функцію неважливою, але вибирайте самі: потрібен вам зайвий шум або можна обійтися без нього.
На смак і якість йогурту не впливає наявність додаткових відсіків для зберігання, особливі кришки для баночок або маркер в комплекті, але така модель буде коштувати дорожче. Перш ніж переплачувати, подивіться ще раз на інші моделі і порівняйте їх гідності.