? ЯК зберегти цибулю взимку :: як сплести плетінку з лука

Важко уявити кухню, на якій немає хоча б невеликого запасу лука. Кілька куплених в найближчому супермаркеті цибулин непогано збережуться в холодильнику, однак, для збереження врожаю з власного городу потрібні особливі умови.

Вам знадобиться

- лук;
- шпагат.

Інструкція

Підготовку лука до зберігання слід починати ще під час збирання врожаю, в кінці серпня або початку вересня. Робити це найкраще в ясну суху погоду, не чекаючи заморозків. Висмикніть цибулини із землі, розкладіть їх тонким шаром і залиште просохнути на грядках.

Злегка обсушенний урожай перемістіть в добре провітрюване сухе приміщення, бажано темне. Розкладіть цибулю тонким шаром і залиште до повного висихання коренів і листя.

Найкраще цибуля зберігається в плетінках. Щоб зробити таку плетінку, обріжте у рослини висохлі коріння, намагаючись не пошкодити донцеві. Підсохлі листя злегка розімніть, щоб зробити їх більш гнучкими. Зніміть частина лушпиння, яка легко відділяється від цибулини.

Візьміть відрізок міцного шпагату довжиною трохи більше майбутньої плетінки. З одного боку зробіть на шпагаті петлю, за яку плетінку можна буде повісити. З іншого кінця прив'яжіть упор для цибулин. Для цього до мотузки можна прив'язати міцну дерев'яну паличку довжиною сантиметрів сім.

Зв'яжіть цибулини попарно за сухі хвостики так, щоб відстань між ними в парі було не менше десяти сантиметрів. Бажано підбирати в пари головки однакового розміру.

Підвісьте шпагат за петлю і надіньте на його нижній кінець першу пару цибулин, захлестнув їх навхрест навколо мотузки. Притримуючи першу пару, захлестніте навколо шпагату другу пару таким же чином. Цибулини з другої пари повинні знаходитися не точно над першою парою, а трохи осторонь. В результаті мотузка виявиться з усіх боків закрита цибулею.

Плетінку можна підвісити над батареєю центрального опалення або в будь-якому іншому сухому і теплому місці. Лук зберігається при температурі від вісімнадцяти градусів і вище. Звичайно, це не стосується дрібного лука-севка, який ви збираєтеся висадити на грядку. Його слід зберігати в кошику в сухому приміщенні при температурі не вище п'яти градусів.

Якщо вам не вдалося зв'язати цибулини, їх можна скласти в капронову панчоху і в такому вигляді підвісити над батареєю. Можна помістити упакований таким чином цибулю в будь-яке інше місце з теплим і сухим повітрям.