ЯК відрізнити жито від пшениці

Злакові, особливо жито і пшениця, є інгредієнтами багатьох лікарських засобів. У тому числі і тих, які людина може приготувати своїми руками. Проте сучасний городянин не завжди добре розбирається в таких рослинах, тим більше що жито і пшениця мають багато різновидів. Однак ці культури помітно відрізняються один від одного.

Вам знадобиться

-колосся або сходи жита і пшениці.

Інструкція

Проростете зерна. Пожертвуйте парою крихітних рослинок і акуратно викопайте їх із землі. За кольором їх відрізнити поки що складно, але порахуйте корінці. У жита їх чотири, у пшениці - Тільки три. Якщо у вас мало зерен і ви побоюєтеся за майбутній урожай, посадите рослини назад. Вони прекрасно приживуться.

Якщо ви упустили момент і висмикувати паростки із землі вже шкода - дочекайтеся перших листочків. У цих двох культур вони будуть різного кольору. Житній листик забарвлений в червонуватий колір., А у деяких сортів він може бути блакитним або синюватим. Це залежить не тільки від сорту, але і від умов, в першу чергу від температури. Перші справжні листочки пшениці, незалежно від сорту, мають зелене забарвлення, причому досить яскраву. І вона практично не залежить від зовнішніх умов.

Може статися, що вам потрібно розрізнити ці рослини, коли вони вже підросли, але ще не дозріли. Жито - найвища з злакових культур, але зустрічаються і досить високорослі сорти пшениці, так що це не дуже яскрава відмінність. Зверніть увагу на колір. Незріла жито пофарбована в сизий, пшениця - в зелений колір.

Розгляньте колосся. У обох рослин вони складні, проте дуже різняться за будовою. Колос жита і деяких сортів твердої пшениці має вертикальні ості. Але у жита вони довгі і майже строго вертикальні. Ості пшениці набагато коротший. У деяких твердих сортів вони теж вертикальні, а у решти - направлені в різні боки. Колос жита розташовується на "стрижні", який складається з окремих фрагментів з виступами. На виступах перебувають маленькі колоски. Розгляньте їх. На кожному повинно бути 3 квітки, причому один з них нерозвинений. У пшениці ви побачите дві колоскові лусочки. За кожною з них знаходиться кілька однакових квіток. Їх кількість коливається у різних сортів від двох до семи. Крім того, у м'яких сортів пшениці ості спрямовані вгору і в сторони. Квітки пшениці самозапилюються, на відміну від жита, пилок яке переносить вітер.

Розгляньте зернівку того й іншого рослини. І у жита, і у пшениці - Простий однонасіннєвий плід, проте має він різну форму. У пшениці зерновка товста і коротка, в поперечному перерізі майже кругла. У жита вона довга і тонка.