На практиці існує кілька видів витрат продукції: бухгалтерські, альтернативні та операційні, які також поділяються на постійні та змінні. Витрати різняться між собою за сутністю та структурою.

Бухгалтерські витрати (валові витрати виробництва) - це витрати на оплату постачальникам, заробітну плату співробітникам, покупку сировини і матеріалів і т.д. Тобто це все зовнішні витрати, які фіксуються в бухгалтерському обліку на різних рахунках - 60 «Розрахунки з постачальниками», 70 «Розрахунки з персоналом», 91 «Інші витрати» і т.д. Щоб визначити бухгалтерський прибуток вам достатньо їх вартість товару відняти бухгалтерські витрати.

Альтернативні витрати продукції - це упущений дохід, який утворився в результаті вибору одного з альтернативних варіантів. Наприклад, ви вирішили займатися пошиттям одягу, але перед вами постав вибір: шити на дітей або ж на дорослих. Ви зупинилися на другому варіанті, відмовившись від першого. Ось саме тому витрати носять альтернативний характер, тобто потрібно відмовити від чогось, щоб в іншому напрямку досягти успіху.

Постійні витрати - це ті витрати, які безпосередньо не відносяться до випуску продукції. Наприклад, орендна плата, послуги зв'язку, податок на землю і т.д. На суму цих витрат виробництво не впливає, тобто орендна плата не збільшиться, якщо обсяг продукції зросте. Така ж ситуація і з податком.

Змінні затримки - це ті витрати, які залежать від обсягу виробленої продукції. Наприклад, придбання матеріалів, виплата заробітної плати.

Загальна сума цих витрат утворює повні витрати (валові). У тому випадку, якщо виробництво тимчасово призупинено, то сума всіх витрат дорівнює постійним.

Операційні витрати - це ті витрати, які пов'язані з різними оборудками, угодами, тобто в сфері обміну.