? ЯК накрити стіл до свята :: Дні народження та ювілеї

У дні сімейних свят приємно разом з гостями посидіти за красиво накритим столом. Але господині будинку це завдає чимало клопоту. Готуючись до прийому гостей, подумайте, що приготувати і як зробити свято цікавим.

Інструкція

Вибирайте страви в залежності від причини торжества, кількості гостей, часу доби, на яке призначений візит. За тими ж принципами вибираються напої, столовий посуд та прилади. Страви мають бути смачно приготовані і красиво оформлені. Краще подати менше страв, але зробити стіл красиво сервірованим. На святковому столі крім спиртних напоїв, обов'язково повинні бути безалкогольні - лимонад, мінеральна вода, сік, морс та ін.

Святковий стіл прикрасьте квітами. Порядок розміщення посуду повинен бути різним, залежно від меню. У будь-якому випадку виконуйте певну послідовність і правила. Проти кожного стільця поставте дрібну обідню тарілку, на неї закусочну, зверху - складену серветку. Праворуч від тарілки гострим краєм до неї покладіть обідній і закусочний ніж. Вилки повинні знаходитися ліворуч, зубами вгору. Столову ложку розмістіть праворуч від тарілки між закусочним і обіднім ножами. Зліва від великої тарілки поставте тарілочку для хліба. Чарки для напоїв - за тарілкою праворуч.

Страви зі стравою поставте на стіл, гості самі будуть накладати їжу в тарілку. Якщо намічається великий урочистий обід, стравами обносити гостей, пропонуючи їх кожному з лівого боку.

При прийомі гостей на вечерю стіл сервірують холодними закусками, які в порівнянні з гарячим вечерею мають ряд переваг. Страви можна приготувати поступово. Красиво укладене і прикрашені страви надають столу багатий вигляд, а їх приготування і подача до столу потребують менше клопоту.

Велике значення має оформлення. Прикрашайте їжу продуктами, які гармонують за смаком. Найкраще підходять листя салату, петрушка, кріп, скибочки лимонів, огірків, помідорів.

До чаю можна подати коньяк, а до кави - лікер або коньяк. Не забувайте про десерт. Поставте на стіл вазу з листковим печивом, тістечками або тортом.