Åòàíîë - áåçáàðâíå îðãàí³÷íà ðå÷îâèíà, ùî âîëî䳺 ð³çêèì ñïåöèô³÷íèì çàïàõîì. Éîãî âèêîðèñòîâóþòü ïðîìèñëîâîñò³, â ëàáîðàòîð³ÿõ - ÿê êðàùèé îðãàí³÷íèé ðîç÷èííèê, â ìåäèöèí³ - ÿê ïðåêðàñíèé àíòèñåïòèê. Åòèëîâèé ñïèðò òàêîæ çàñòîñîâóþòü äëÿ âèðîáíèöòâà àëêîãîëüíî¿ ïðîäóêö³¿. Îäåðæóþòü éîãî ð³çíèìè ñïîñîáàìè.
²íñòðóêö³ÿ
Íà ïåðøîìó ì³ñö³ ñòî¿òü îòðèìàííÿ åòàíîëó â ïðîöåñ³ áðîä³ííÿ. Ãëþêîçó àáî âèíîãðàäíèé öóêîð çáðîäæóþòü, â ðåçóëüòàò³ óòâîðþºòüñÿ ñïèðò ³ âóãëåêèñëèé ãàç. Âèä³ëåííÿ áóëüáàøîê ãàçó ñâ³ä÷èòü ïðî íåçàâåðøåí³ñòü ïðîöåñó. Ò³ëüêè òîä³, êîëè âóãëåêèñëèé ãàç ïåðåñòຠâèä³ëÿòèñÿ, ìîæíà ãîâîðèòè ïðî òå, ùî ïðîöåñ çàâåðøåíèé, á³ëüøå ñïèðò óòâîðþâàòèñÿ íå áóäå. Ñõåìàòè÷íî îòðèìàííÿ ñïèðòà ç ãëþêîçè ìîæíà ïðåäñòàâèòè ó âèãëÿä³ ðåàêö³¿: C? H ?? O? = Áðîä³ííÿ = C? H? OH + CO ?.
Äëÿ îòðèìàííÿ âèíîãðàäíîãî âèíà ç âì³ñòîì åòèëîâîãî ñïèðòà 16%, ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè âèíîãðàäíèé ñ³ê, òîìó ãëþêîçà â íüîìó ì³ñòèòüñÿ ó â³ëüíîìó âèãëÿä³. Íå ìåíø ïîøèðåíèé ñïîñ³á - ôåðìåíòàö³ÿ. Äëÿ çä³éñíåííÿ öüîãî ìåòîäó âèêîðèñòîâóþòü êàðòîïëþ. Éîãî çàâàðþþòü, îõîëîäæóþòü ³ äîäàþòü ñîëîä- â íüîìó ì³ñòèòüñÿ ñóì³ø ôåðìåíò³â, ï³ä âïëèâîì ÿêèõ ïðè äîäàâàíí³ äð³æäæ³â, óòâîðþºòüñÿ ñïèðò.
²ñíóº ðÿä ³íøèõ õ³ì³÷íèõ ñïîñîá³â, ïðè ÿêèõ ç ïðîñò³øèõ ðå÷îâèí, òàêèõ ÿê åòàí ³ åòèëåí, çà äîïîìîãîþ ïåðåòâîðåíü ìîæíà îòðèìàòè åòàíîë. Ïåðøèé ñïîñ³á - ã³äðàòàö³ÿ åòèëåíó. Ïî䳺 íà åòèëåí ñ³ð÷àíîþ êèñëîòîþ.  ðåçóëüòàò³ ó âàñ ïîâèííà âèéòè åò³ëñåðíàÿ êèñëîòà: CH? = CH? + H? SO? = CH? -CH? -OSO? OH.Äàëåå åò³ëñåðíóþ êèñëîòó ï³ääàþòü ã³äðîë³çó: CH? -CH? -OSO? OH + H? O = C? H? OH + H? SO? .Ïðîìåæóòî÷íèì Ïðîäóêòîì áóäå ä³åòèëîâèé åô³ð, òîìó îòðèìàíà ñóì³ø ïîòðåáóº ïîäàëüøî¿ î÷èùåííþ. Î÷èùåííÿ ïðîäóêò³â ðåàêö³¿ çàñíîâàíà íà ð³çíèö³ â òåìïåðàòóðàõ êèï³ííÿ åòàíîëó ³ ä³åòèëîâîãî åô³ðó.
Äðóãèé ñïîñ³á - ã³äðàòàö³ÿ åòèëåíó. óäðàòàö³þ ïðîâîäÿòü ï³ä òèñêîì, ïðè òåìïåðàòóð³ 300 ° Ñ: CH? = CH? + H? O = C? H? OH.
Òðåò³é ñïîñ³á - îòðèìàííÿ åòàíîëó ç åòàíó â ëóæíîìó ñåðåäîâèù³ ç ïîäàëüøèì î÷èùåííÿì. Íà ïåðø³é ñòà䳿 óòâîðþºòüñÿ áðîìåòàí, íà äðóãèé - åòèëîâèé ñïèðò: CH? -CH? + HBr = CH? -CH? Br + HBr-CH? -CH? Br + H? O = NaOH = C? H? OH + HBr.
ßê íàëàøòóâàòè ïðîêðó÷óâàííÿ ñòîð³íîê
ßê ïðàâèëüíî âèêîðèñòîâóâàòè ñàë³öèëîâó ìàçü
ßê ïèñàòè àíàë³ç óðîêó
ßê îòðèìàòè ç ìåòàíó àöåòèëåí
ßê êîäóâàòè â³ä êóð³ííÿ
ßê ïîçáóòèñÿ â³ä ãð³õà
ßê çðîáèòè ñàìîðîáíó ÿëèíêó
ßê çàáðàòè ïîäàòîê
ßê ââîäèòè ïàðîëü â êîíñîë³