Кисень - найважливіший для життєдіяльності людини і всіх живих організмів елемент таблиці Менделєєва. Являє собою газ, не має кольору, смаку і запаху, трохи важчий, ніж повітря. Хімічна формула кисню - O2. Сильний окислювач, який поступається за активністю лише фтору і хлору, реагує з переважною більшістю елементів, утворюючи оксиди. Широко використовується в металургії, хімії, сільському господарстві, медицині, а також як компонент ракетного палива (як окислювач). Як же визначити об'єм кисню?