На водяній бані готується маса продуктів, починаючи від відварів трав і закінчуючи дитячим та дієтичним харчуванням. Безумовно, набагато простіше використовувати для даного процесу пароварку, але і за допомогою звичайного друшляка і каструлі більшого об'єму можна отримати не менш корисні продукти.
Інструкція
Якщо в будинку немає спеціальної дворівневої каструлі, верхня частина якої являє собою ємність з наскрізними отворами, через які буде проникати пар, візьміть звичайний друшляк. Також можна використовувати форму і без отворів, основна вимога до неї стосується лише того, що вона повинна повністю поміщатися у велику по діаметру ємність.
Налийте у велику каструлю таку кількість гарячої води, щоб вона досягала дна друшляка або ж на дві третини покривала суцільну ємність, вміщену в неї. Важливо, щоб при закипанні вода не потрапляла в тару з продуктами, інакше весь ефект водяний лазні буде загублений, всі корисні речовини з продукту підуть у воду.
Поставте каструлю на вогонь і дочекайтеся, поки вода в ній закипить. Занурте в тару меншу по діаметру ємність, в якій знаходяться продукти. Якщо це м'ясні котлети або фрикадельки, можна злегка змастити друшляк маслом, щоб уникнути прилипання фаршу.
Після закипання зменшіть вогонь і накрийте каструлю кришкою, це дозволить зберігати всередині ємності досить високі температури. Готовність продукту визначається за допомогою проби і з урахуванням рекомендацій конкретних рецептів. Для овочів потрібно 30-40 хвилин, все залежить від їх щільності. Найдовше тушатся цвітна капуста і морква. М'ясо готується довше, але і тут велику роль відіграє товщина шматка.
Як уникнути деформації стопи
Як виховати шпіца
Як віддячити за допомогу
Як пофарбувати кофту
Як включити зарядку від usb
Як розшити кабель
Як отримати атестат акредитації
Як продавати морозиво
Як влаштуватися в Адідас