Збудником фітофторозу є фітопатогенів гриб. Як правило, зараження відбувається при використанні інфікованої води для поливу. Також інфекція може бути перенесена на взуття чи сільськогосподарському інструменті разом з частками ґрунту із заражених ділянок місцевості. Спори фітопатогенів гриба можуть зберігати життєздатність протягом декількох років.

Фітофтороз розвивається протягом усього періоду вегетації. Однак, найчастіше, виявляється тільки після цвітіння. Розпізнати хворобу можна по мокрій гнилі, що утворюється на підставі стебла.

На листі захворювання проявляється у вигляді водянистих, швидко збільшуються в розмірах ушкоджень, поступово набувають бурий колір і «гофровану» поверхню. При сильному зараженні листя рослини жовтіють і відпадають.

На плодах перцю з'являються бурі горбисті плями, оточені блідо-зеленим ореолом. У міру поширення захворювання плями збільшуються і поширюються вглиб плода.

Розвитку патологічного процесу сприяють підвищена вологість, великі перепади денних і нічних температур, а також надмірно щільна посадка.

Для запобігання захворювання рекомендується дотримуватися декількох правил. Висаджуйте перець подалі від посадок томата і картоплі т.к. ці рослини дуже схильні фітофторозу.

Для забезпечення гарного дренажу рекомендується проводити висадку рослини на підняті грядки. Перед посівом необхідно потримати насіння перцю в 1% розчині перманганату калію. Витримувати насіння необхідно, як мінімум, 20 хвилин.

При настанні перших нічних холодів слід вкривати рослини на ніч плівкою.

Регулярно обприскуйте перець фунгіцидами - наприклад, 1% бордоською сумішшю. Також для обприскування рекомендується застосовувати настій часнику. Для приготування суміші необхідно зібрати близько 150 грам сухої часниковою лушпиння і настояти її 10 літрах води протягом 24-36 годин.