- Лимон - половинка
- Яйця - 2 шт.
- Сир пармезан (натертий) - 1-2 столових ложки
- Оливкова олія - 100 г
- Солодка гірчиця - 20 г або вустерський (ворчестершірскій) соус - пару крапель.
Закип'ятіть в будь-який не великий каструльці воду. Зніміть каструлю з вогню і опустіть в цю воду два сирих курячих яйця. Через 3 хвилини вийміть їх і остудіть.