ßê îïèñàòè áëþäî

Îñòàíí³ì ÷àñîì ïðèñòîéí³ ðåñòîðàíè âñå ÷àñò³øå âêëþ÷àþòü â ìåíþ îïèñ ñòðàâ, í³æ çàñëóãîâóþòü äîäàòêîâå ïîâàãó ó ñâî¿õ â³äâ³äóâà÷³â. Êîíêðåòèçóâàòè ñìàêîâ³ ÿêîñò³ ³ ï³äíåñòè òå ÷è ³íøå áëþäî ÿê áàæàíå íå çàâæäè áóâຠïðîñòî.
ßê îïèñàòè áëþäî




²íñòðóêö³ÿ
1
Îïèñóéòå áëþäî ëàêîí³÷íî, íå âäàþ÷èñü ó çàéâ³ äåòàë³. Ãîñò³ íå ïîâèíí³ âòîìëþâàòèñÿ â³ä äåñÿòêà ðÿäê³â, ÿê³ ãîâîðÿòü ïðî îäíå ºäèíîìó ñòðàâó. Âàøå çàâäàííÿ - äîïîìîãòè â³äâ³äóâà÷åâ³ îçíàéîìèòèñÿ ç ÿêîìîãà á³ëüøîþ ê³ëüê³ñòþ âàøèõ ïðîïîçèö³é ³ âèáðàòè òå, ùî á³ëüøå ï³äõîäèòü ñàìå äëÿ íüîãî.
2
Àêöåíòóéòå óâàãó íà ³íãðå䳺íòè. Îñîáëèâî öåé ïóíêò âàæëèâèé äëÿ òèõ ñòðàâ, ÿê³ â ñâîºìó ñêëàä³ ìàþòü åêçîòè÷í³, ð³äê³ñí³ ïðîäóêòè, ïðèâåçåí³ ç-çà êîðäîíó ³ ñëàâëÿòüñÿ ó âñüîìó ñâ³ò³. Âêàæ³òü êðà¿íó, ç ÿêî¿ îòðèìàí³ ³íãðå䳺íòè.
3


Ðîçêàæ³òü ïðî ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ. Ê볺íòó áóäå ö³êàâî ïðîíèêíóòè ó ñâÿòàÿ ñâÿòèõ ðåñòîðàíó ³ çàãëÿíóòè ÷åðåç ïëå÷å øåô-êóõàðÿ. Âêàæ³òü ìåòîä, ÿêèé âèêîðèñòîâóâàâñÿ ïðè âèãîòîâëåíí³ áëþäà, â³äçíà÷òå éîãî óí³êàëüí³ ïåðåâàãè ñàìå äëÿ öüîãî ïðîäóêòó (çáåðåæåííÿ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí, çàïå÷àòóâàííÿ ñîêó âñåðåäèí³ ³ òàê äàë³).
4
Ïîä³ë³òüñÿ óí³êàëüíèìè ïðîïîçèö³ÿìè. Õë³á âëàñíî¿ âèï³÷êè, âèêîðèñòàííÿ áîðîøíà ç Ôðàíö³¿ ÷è ÿéöÿ, ïðèâåçåí³ ç ôåðìè, ùî íàëåæèòü ðåñòîðàíó - âñå öå ï³ä³éìå ñòàòóñ âàøîãî çàêëàäó â î÷àõ â³äâ³äóâà÷³â.
5
Íå íåõòóéòå ïðèêìåòíèêàìè. Âèêîðèñòîâóéòå ÿêîìîãà á³ëüøå ñë³â, íåíàâ'ÿçëèâî ðåêëàìóþòü áëþäî (Âèøóêàíèé, í³æíèé, òîíêèé, íàñè÷åíèé, ï³êàíòíèé, áàãàòèé òà ³íø³).
6
Çðîá³òü àêöåíò íà ïîºäíàííÿ ïðîäóêò³â, ùî âõîäÿòü äî ñêëàäó ñòðàâè. Âè ìîæåòå, íàïðèêëàä, âêàçàòè êðà¿íó, â ÿê³é âîíî áóëî âïåðøå ïðèäóìàíî.
7
Íàâ÷³òü îô³ö³àíò³â ñï³ëêóâàòèñÿ ç ê볺íòàìè. ßêùî éîãî ïîïðîñÿòü ïîðåêîìåíäóâàòè áëþäî, â³í íå ïîâèíåí íàçâàòè îäíå àáî äâà íàâìàííÿ ³ ñêàçàòè, ùî âîíè ïðîñòî ñìà÷í³. Îïèñ ñòðàâè óñòàìè îáñëóãîâóþ÷îãî ïåðñîíàëó ìຠâåëè÷åçíå çíà÷åííÿ, âîíî ïîâèííî ñëóæèòè íåíàâ'ÿçëèâîþ ðåêëàìîþ ³ ïðèâîäîì ïîâåðíóòèñÿ â âàø çàêëàä.
Ïåðåãëÿä³â: 2476

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!