ßê ïðèãîòóâàòè ÿáëóêà â êàðàìåë³

Êàðàìåëüí³ ÿáëóêà íà ïàëè÷ö³ - íå ò³ëüêè ïðåêðàñíå ÷àñòóâàííÿ, à é õîðîøèé ñàìîðîáíèé ïîäàðóíîê. Çàãîðí³òü ãëÿíöåâ³ ÿáëó÷êà ó âèòîí÷åíó ïàï³ð, îáâ'ÿæ³òü ñòð³÷êîþ ³ ï³äíåñ³òü äðóçÿì ³ çíàéîìèì íà Õåëëîó¿í àáî гçäâî.

ßê ïðèãîòóâàòè ÿáëóêà â êàðàìåë³




Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • 8 ñåðåäí³õ ÿáëóê;
  • 8 äåðåâ'ÿíèõ øàìïóð³â äëÿ ñîòå.
  • Ìîëî÷íà êàðàìåëü
  • 2 ÷àøêè êîðè÷íåâîãî öóêðó;
  • 1? ñêëÿíêè âåðøê³â 22% æèðíîñò³;
  • 2 ñòîëîâ³ ëîæêè âåðøêîâîãî ìàñëà.
  • ßñêðàâà ÷åðâîíà êàðàìåëü
  • 2 ÷àøêè êîðè÷íåâîãî öóêðó;
  • ? ñêëÿíêè êóêóðóäçÿíîãî ñèðîïó;
  • 1 ñêëÿíêó âîäè;
  • êîðèöÿ;
  • ÷åðâîíèé õàð÷îâèé áàðâíèê.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ðåòåëüíî ïðîìèéòå ÿáëóêà ï³ä ñòðóìåíåì òåïëî¿ âîäè. Âèêîðèñòîâóéòå ðóêàâè÷êó àáî ù³òî÷êó äëÿ îâî÷³â, ùîá çíÿòè ç íèõ âîñêîâå ïîêðèòòÿ, ÿêùî âîíî º.
2
Ïðèãîòóéòå ëèñòè äëÿ âèï³÷êè àáî ñèë³êîíîâèé êèëèìîê.
3
Ðîçêëàä³òü ÿáëóêà æèâöÿìè âãîðó, âèäàë³òü æèâö³ ³ âñòàâòå â ôðóêòè ïàëè÷êè òàê, ùîá âîíè íà íüîìó òðèìàëèñÿ, ÿê ëüîäÿíèêè. Ïàëè÷êà ïîâèííà ä³éòè äåñü äî ñåðåäèíè ôðóêòà.
4
Çàïîâí³òü âåëèêó ìèñêó õîëîäíîþ âîäîþ íàâï³ë ç ëüîäîì.


5
Çì³øàéòå ó âåëèê³é êàñòðóë³ öóêîð, âåðøêè ³ ìàñëî. Ïîñò³éíî ïîì³øóþ÷è, äîâåä³òü äî êèï³ííÿ. Ãîòóéòå ñóì³ø áëèçüêî 10 õâèëèí, ÿêùî ó âàñ º òåðìîìåòð äëÿ êàðàìåë³, â³í ïîâèíåí ïîêàçàòè 120îÑ. Çí³ì³òü êàñòðóëþ ç âîãíþ ³ ïîñòàâòå â ìèñêó ç õîëîäíîþ âîäîþ. Òðèìàéòå ó âîä³ áëèçüêî 1 õâèëèíè, ïîêè íå ïåðåñòàíóòü óòâîðþâàòèñÿ áóëüáàøêè. Ïåðåì³øàéòå îñòèãíóëà êàðàìåëü ç äíà ç òåïëîþ çâåðõó. ijñòàíüòå êàñòðóëþ ç ìèñêè.
6
Áåð³òü ÿáëóêà ïî îäíîìó çà ïàëè÷êó, çàíóðþéòå â êàðàìåëü ³ ïîâåðòàéòå â í³é íàâêîëî îñ³. ijñòàþ÷è ÿáëóêî ç êàðàìåë³, ïîòðèìàéòå éîãî 10-15 ñåêóíä íàä íåþ, ùîá íàäëèøîê ñîëîäêîãî ñèðîïó ÍÅ çàêàïàâ âàì êóõíþ. Óêëàäàéòå ÿáëóêà ïàëè÷êàìè âãîðó íà ï³äãîòîâëåíèé ëèñò äëÿ âèï³÷êè.
7
ßêùî êàðàìåëü ñòàëà çàíàäòî òâåðäîþ ³ âàì âæå ñêëàäíî çàíóðþâàòè â íå¿ ÿáëóêà, ðîç³ãð³éòå ¿¿ ïðîòÿãîì äåê³ëüêîõ õâèëèí, ïîñò³éíî ïîì³øóþ÷è, íà ìàëåíüêîìó âîãí³.
8
Çàëèøòå ÿáëóêà îõîëîäæóâàòèñÿ íà 10-15 õâèëèí. Çà öèì ðåöåïòîì ó âàñ âèéäå ãàðíà áë³äî-êîðè÷íåâà êàðàìåëü.
9
ßêùî âè õî÷åòå, ùîá âàø³ ÿáëóêà áóëè â ãëÿíöåâîìó ÷åðâîíîþ ñêîðèíö³, çâàð³òü êàðàìåëü ç êóêóðóäçÿíîãî ñèðîïó, âîäè ³ öóêðó, äîäàéòå äî îñòèãຠêàðàìåë³ ÷åðâîíèé õàð÷îâèé áàðâíèê, êåðóþ÷èñü ³íñòðóêö³ºþ äî íüîãî, ³ òðîõè êîðèö³.
10
Ùîá âàø³ êàðàìåëüí³ ÿáëóêà âèãëÿäàëè ùå ñìà÷í³øå, âè ìîæåòå, ï³ñëÿ òîãî ÿê çàíóðèëè ¿õ ó êàðàìåëü, çàíóðþâàòè äåíöå àáî ìàéæå âñå ÿáëóêî â òîâ÷åí³ êðåêåðè, ìåëåí³ ãîð³õè, ð³çíîêîëüîðîâ³ êóëüêè äëÿ ïðèêðàñè êîíäèòåðñüêèõ âèðîá³â, â êóíæóò ³ íàâ³òü ó âåëèêó ìîðñüêó ñ³ëü. Íå çàáóäüòå ïîòðèìàòè îáñèïàí³ êðèõòàìè ÿáëóêî áëèçüêî õâèëèíè íà âàç³, ùîá êðèõòè íå çìàçàòè, êîëè âè ïîêëàäåòå ôðóêò îáñèõàòè.
Ïåðåãëÿä³â: 4029

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!