ЯК готувати горщики з м'ясом і картоплею :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

У холодну пору року на столі з'являються страви, приготовані в горщиках. У них зберігається особливий аромат і насичений смак. Спробуйте порадувати свою сім'ю м'ясом з картоплею, запеченою в горщиках.

Вам знадобиться

1 кг м'яса (яловичина
баранина
свинина);
1 кг картоплі;
3 цибулини;
2 моркви;
3 зубчики часнику;
300 г свіжих або заморожених грибів;
250 г сметани;
сіль і перець за смаком;
приправи для м'яса;
3 столові ложки соняшникової олії;
свіжа зелень;
лавровий лист.

Інструкція

Промийте м'ясо під проточною водою і обсушити паперовим рушником. Розріжте на невеликі шматочки. Поставте сковороду на вогонь. Налийте 2 столові ложки соняшникової олії. У розпечене масло акуратно викладіть шматочки м'яса і додайте приправи. Обсмажуйте м'ясо на сильному вогні до утворення скоринки. Потім відставте сковороду в сторону.

Промийте бульби картоплі у воді і очистіть шкірку. Розріжте картоплю на великі шматочки. Викладіть в невелику миску і перемішайте з сіллю. Очистіть цибулини від лушпиння і наріжте кільцями. Морква розрізати вздовж на 4 частини, потім кожну частину розріжте на шматочки не більше 2-х сантиметром в довжину. Часник очистіть від лушпиння і дрібно порубати ножем. Подрібніть промиту під проточною водою свіжу зелень.

Очистіть гриби і наріжте тонкими смужками. Якщо ви використовуєте заморожені гриби, то попередньо відваріть їх в киплячій воді протягом 5 хвилин. Поставте на вогонь сковороду і налийте 1 столову ложку соняшникової олії. Викладіть нарізані гриби і обсмажуйте на сильному вогні протягом 5 хвилин.

Приготуйте горщики. На дно кожного горщика спочатку викладіть обсмажене м'ясо, потім цибулю кільцями, нарізану моркву. Злегка присолите. Зверху викладіть нарізану картоплю і обсмажені гриби. У кожен горщик додайте по 3 столові ложки сметани. Зверху викладіть подрібнену зелень, часник, додайте один лавровий лист і чорний мелений перець. Залийте всі інгредієнти кип'яченої гарячою водою так, щоб вона повністю покривала всі продукти.

Закрийте горщики кришками і поставте в розігріту духовку на решітку. Готуйте страву при температурі 170 градусів протягом 60 хвилин. Після чого відключіть духовку і залиште горщики ще на 15 хвилин. Подавайте блюдо в гарячому вигляді прямо в горщиках. Приємного апетиту.